زي المحلات.. طريقة عمل التمر هندي الطبيعي بـ 5 وصفات والأخيرة عناب رائع

طريقة عمل التمر هندي الطبيعي، هو المشروب الرمضاني الذي نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، وذلك من منطلق فوائد التمر هندي الطبيعي وليس البودر الذي يحتوي على مكسبات طعم ولون ورائحة، ما يجعله مضرًا بالصحة، بينما التمر هندي الطبيعي يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة وألياف غذائية تجعله مشروبًا منعشًا ومفضلًا للعديد من الأشخاص وخصوصًا في شهر رمضان.

طريقة عمل التمر هندي الطبيعي

تتسم طريقة عمل التمر هندي الطبيعي بالسهولة والسرعة، فلا يحتاج سوى شراء التمر هندي من مصدر موثوق على شكل كرات أو قوالب ومن ثم استخدامها كالتالي:

مقادير التمر هندي

•  ربع كيلو تمر هندي.
•  نصف كيلو سكر.
• 3 لتر ماء ساخن.

خطوات عمل التمر هندي الطبيعي

• ضعي الحلة على النار المتوسطة وصبي فيها مقدار الماء الساخن.
• ضعي كمية السكر في الماء ثم أضيفي التمر هني بعد تقطيعه بالسكين.
• قلبي التمر هندي واتركيه على النار المتوسطة حتى يغلي الغلوة الأولى فقط.
• ارفعي التمر هندي من على النار وقومي بتغطيته واتركيه مدة 3 ساعات على الأقل.
•  والآن صفي التمر هندي للحصول على خلاصة السائل الذي يحتوي على مغذيات التمر هندي.
• صبي التمر هندي الخام النقي في زجاجة وأدخليه الثلاجة ليبرد ويصبح مشروبا رمضانيا منعشا.

طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات

تعتمد طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات على تحضير تمر هندي مركز بهذه المقادير والخطوات:

مقادير التمر هندي

• 250 جرام تمر هندي.
• كوب سكر.
• لتر ماء.

خطوات تحضير التمر هندي زي المحلات

• أبسط وأسهل طريقة عمل التمر هندي الطبيعي يتم فيها وضع التمر هندي في الحلة.
• صبي فوقه الماء والسكر وقلبيهم ثم ارفعي الحلة على النار واتركيها حتى تغلي مع استمرار التقليب.
• ستلاحظين بدء ذوبان التمر هندي وذوبان السكر والحصول على خليط داكن اللون من التمر الهندي.
• اتركي التمر هندي على النار مدة ربع ساعة تقريبا ثم ارفعيه واتركيه مدة ساعة إلى ساعتين.
• ضعي بولة وفوقها مصفاة ثم صبي التمر هندي على المصفاة مع الضغط على التمر هندي الموجود في المصفاة.
• ستحصلين على خلاصة وعصارة التمر هندي في البولة، وهو العصير المركز.
• ضعي التمر هندي المركز في وعاء الخلاط وأضيفي له الماء المثلج مع السكر حسب الرغبة.
• أخفقي التمر هندي في الخلاط ثم صبيه في الأكواب وقدميه باردا على مائدة إفطار رمضان.

طريقة عمل التمر هندي المنقوع

• اغلي التمر هندي الطبيعي في ماء ساخن وفي مقدار من السكر.
• اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم ارفعيه من على النار.
• يفضل أن تتركي التمر هندي منقوعا لمدة ساعتين على الأقل قبل استعماله.
• بعد انتهاء مدة النقع صفي التمر هندي للتخلص من البذور والألياف الزائدة فيه.
• أضيفي على عصير التمر هندي المركز مقدار مناسب من الشربات أو العسل الأبيض.
•  خففي التمر هندي بماء مثلج وقلبيه جيدا ثم صبيه في الأكواب وبألف هنا.

طريقة عمل التمر هندي البودر

أما طريقة عمل التمر هندي البودر، نوضحها على طريقة الشيف هالة فهمي كالتالي:

•  قطعي قالب التمر هندي الطبيعي إلى أجزاء صغيرة قدر الإمكان.
•  رصي التمر هندي على صينية وأدخليها إلى فرن ساخن مسبقا.
•  اخفضي حرارة الفرن على أقل درجة حرارة واتركي التمر حتى يجف ويتحمص.
•  بعد أن يتحول التمر هندي إلى قوام متحجر ضعيه في محضرة الطعام أو الكبة وأخفقيه.
• ستحصلين على بودر ناعم أضيفي له السكر وقلبيه ثم ضعيه في كيس أو زجاجة واكتبي عليها بودرة تمر هندي.
•  وعند الرغبة في تحضير التمر هندي البودر، ستوضع ملعقة من البودر في كوب ماء ويقلب جيدا.

طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

الوصفة الثانية في طريقة عمل التمر هندي الطبيعي نقدمها لكم مع إضافة مكون آخر مفيد ومنعش وهو الكركديه، ولكل من يرغب في معرفة طريقة عمل التمر هندي الشيف نجلاء ندعوكم للاطلاع على السطور التالية:

مقادير التمر هندي بالكركديه

•  قالب تمر هندي.
•   كوب كركديه.
•   2 لتر ماء ساخن.
•  سكر حسب الرغبة.

خطوات عمل التمر هندي بالكركديه

• ضعي التمر في وعاء وأضيفي له الكركديه وصبي الماء الساخن.
•  قومي بتغطية وعاء التمر والكركديه واتركيه منقوعا لمدة ساعة إلى ساعتين.
•  افركي التمر في الماء لإخراج الخلاصة والعصارة الخاصة بالتمر هندي داخل الماء.
• ارفعي وعاء التمر والكركديه على النار المتوسطة ليغلي لمدة 5 دقائق.
• ارفعي التمر والكركديه من على النار واتركيه يهدأ تماما ثم صفي الخليط من بذور التمر.
• ضعي خليط التمر والكركديه في وعاء الخلاط وأضيفي له السكر حسب الرغبة ثم أخفقي.
•  صبي التمر هندي بالكركديه أو كما يطلق عليه العناب في الأكواب مع مكعبات الثلج وبالهنا.