دراسة: الطهي على موقد الغاز أكثر خطورة من عادم السيارة
كشفت دراسة جديدة مرعبة أن الطهي على موقد الغاز، يمكن أن ينتج جزيئات أكثر خطورة بما يصل إلى 100 مرة من ماسورة عادم السيارة، والدراسة نشرت في موقع nypost.
الطهي على موقد الغاز يكون أكثر خطورة من عادم السيارة
وجد باحثون من جامعة، بوردو أن مواقد الغاز تطلق جزيئات متناهية الصغر تجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
وباستخدام تقنية جديدة، تمكن الباحثون من قياس هذه الجزيئات الصغيرة بحجم نانومتر واحد خلال الطهي على موقد غاز في مختبر مصغر.
وتم تجهيز المختبر بجميع ميزات مساحة المعيشة النموذجية، قبل أن يتم تزويده أيضًا بأجهزة استشعار تراقب عن كثب تأثير الأنشطة اليومية على جودة هواء المنزل.
وكشفت نتائج الدراسة، أن جزيئات الهباء الجوي النانوية شديدة الثبات في رحلتها من موقد الغاز إلى بقية المنزل.
وعلى الرغم من أن العديد من الجزيئات تنتشر بسرعة إلى الأسطح الأخرى، أشارت التجارب إلى أن ما بين 10 مليارات إلى 1 تريليون جزيء يمكن أن يترسب في الشعب الهوائية ومنطقة القصبة الهوائية في الرئتين أثناء تشغيل الموقد.
وخلصت نتائج الدراسة إلى أن معظم الناس لا يقومون بتشغيل مروحة المطبخ خلال الطهي، فوجود شفاطات في المطبخ التي يتم تشغيلها تلقائيًا سيكون حلًا منطقيًا.
نتائج الدراسة
وقال الأستاذ المساعد براندون بور من كلية لايلز للهندسة المدنية في بوردو، لخدمة أخبار ساوثويست، إن هذه الجزيئات النانوية الصغيرة جدًا صغيرة جدًا لدرجة أنك لا تستطيع رؤيتها.
وتابع: بعد ملاحظة مثل هذه التركيزات العالية من الهباء الجوي العنقودي النانوي خلال الطهي بالغاز، لا يمكننا تجاهل هذه الجزيئات ذات الحجم النانوي بعد الآن.
