اعمليه آيس كريم.. طريقة عمل عصير البلح باللبن بوصفات مودرن

تتعدد وصفات طريقة عمل عصير البلح باللبن في شهر رمضان، والبعض يستفيد من هذا المشروب الرائع لرفع مناعة الجسم في غير رمضان، وهو عصير لذيذ ومغذي يمكن عمله بأكثر من طريقة، وعبر القاهرة 24 نعرض طرقا جديدة لعمل المشروب الصحي بأكثر من إضافة لتقديمه بشكل مختلف.

طريقة عمل عصير البلح باللبن

لا شك أن طريقة عمل عصير البلح باللبن معروفة ومشهورة ولا تحتاج إلى خطوات مملة ومكونات خزعبلية مكوكية، فقط يغلي البلح مع اللبن ويقدم دافئًا أو يضرب في الخلاط ويقدم كعصير.

 ولكن نشرح فيما يلي وصفة جميلة لطريقة عمل التمر باللبن في رمضان بإضافة الموز لعمل سموثي البلح باللبن المغذي والمفيد خاصة عند إفطار رمضان:

مكونات سموثي البلح باللبن:

• كوب تمر طري أو ناشف منقوع مسبقًا.
• 3 كوب لبن.
• 3 ثمرات موز.
• كيس فانيليا.

 طريقة عمل سموثي البلح باللبن

لعمل طريقة سموثي البلح باللبن باستخدام البلح الطري، اغلي البلح واللبن على النار ثم اتركيه يبرد، وقبل التقديم مباشرة ضعي البلح واللبن في الخلاط وعليه الموز والفانيليا واخلطيهم جيدًا وقدميه مع مكعبات الثلج.

وحول طريقة سموثي البلح باللبن عند استخدام البلح الناشف يمكنك استخدام نفس الطريقة السابقة ولكن مع تصفية العصير في النهاية، أو نقع البلح في قليل من الماء وغلي اللبن بمفرده، ثم قبل التقديم تضرب جميع المكونات في الخلاط وتصفى ويقدم المشروب باردًا.

طريقة عمل البلح باللبن في الخلاط

عند الحديث عن طريقة عمل البلح باللبن في الخلاط، يمكن الخروج عن المعتاد لاتباع طريقة أكثر فائدة وأكثر تقبلا لدى الأطفال الذين قد لا يحب معظمهم تناول البلح باللبن، وفي هذه الوصفة للشيف نونا نقدم طريقة جديدة لعمل آيس كريم صحي ومفيد جدا سيحبه الكبار والصغار.

مقادير أيس كريم البلح باللبن 

• لتر لبن.
• كوب تمر طري.
•  نصف كوب سكر.
•  كيس فانيليا.
• 2 كوب زبادي. 
• كوب كريم شانتيه.
• كوب حليب بودرة.

طريقة عمل آيس كريم البلح باللبن 

شرحت الشيف نونا طريقة عمل أيس كريم البلح باللبن في برنامجها التلفزيوني وهي كالتالي:

• في الخلاط، ضعي الحليب والبلح المخلي الطري واخلطيهم جيدًا.
• ضعي الزبادي والفانيليا واخلطي مجددًا.
• ضعي اللبن البودرة واخلطي المكونات.
• في النهاية ضعي الكريم شانتيه واستمري في الخفق حتى الوصول إلى قوام كريمي يشبه الآيس كريم.
• إن كان القوام ثقيلا خففيه ببعض اللبن تدريجيًا او الماء البارد حتى الوصول لقوام كريمي.
• ضعي الايس كريم في اكواب التقديم أو في علبة ثلاجة داخل الثلاجة لمدة ساعة ثم إخرجيه وقدميه باردًا.

عصير البلح بالماء

يتم تحضير عصير البلح بالماء قبل الإفطار أو الرغبة في تناول المشروب بساعتين، وذلك لمنح البلح الوقت الكافي للنقع واخراج عصارته وطعمه الحلو في الماء.

ويعد عصير الماء بالبلح من أكثر الطرق التي يتم من خلالها تناول بلح الإفطار بعد البلح الطري، إذ يتم نقع ثمار البلح المغسولة بعد إزالة النواة منها في كمية مناسبة من الماء لمدة ساعتين او أكثر.

وبعد اكتمال نقع البلح يُقلب العصير ويصب في أكواب التقديم مع ملعقة لتناول البلح، أو يضرب في الخلاط ويقدم كمشروب بني شهي بعد تصفيته من القشور، والبعض يضيف السكر على العصير وهو أمر غير صحي خاصة مع غنى البلح بالسكر الطبيعي.

طريقة عمل عصير البلح الناشف باللبن

من السهل جدا طريقة عمل عصير البلح الناشف باللبن، إذ يمكن إعداده بطريقتين:

• وحول طريقة عمل عصير البلح الناشف باللين الأولى: نقع كوب من اللبن في ماء قليلة لتطريته لمدة مناسبة، ثم غلي اللبن وصبه على البلح في الخلاط الكهربائي، دون إضافة السكر، وبعد خلطه جيدًا يُصفى ويقدم دافئًا في أكواب.
• الثانية: غلي حبات البلح الناشف مع اللبن وتركه حتى يبرد ثم يضرب في الخلاط ويصفى وتعاد تدفئته عند التقديم.

طريقة عمل عصير البلح الرطب

أما طريقة عمل البلح الرطب فهي سهلة للغاية ولا تحتاج إلى المزيد من الوقت، فقط اغلي اللبن والبلح الطري، ثم اضربي المكونات في الخلاط وقدميه دافئًا، أو قدميه كما هو دون ضربه في الخلاط ويتم تناوله بملعقة إلى جانب شرب الحليب.