خطوات ومقادير البسكويت النشادر؟.. سر نجاح بسكويت العيد
مع اقتراب عيد الفطر المبارك.. ربما تبحث الكثير من السيدات على جوجل عن مقادير البسكويت النشادر، فهو يعد ضمن أفضل أنواع البسكويت الذي يتم شراؤه أو تحضيره في المنزل، ففي هذا التقرير سوف نكون حريصين على تقديم كل المعلومات حول مقادير البسكويت النشادر، وكذلك خطوات تحضير البسكويت النشادر.
ما مقادير البسكويت النشادر؟
وحول ما مقادير البسكويت النشادر؟.. فإنه يتضمن دقيق وسمنة وبيض ونشادر، فهو عبارة عن مجموعة من المكونات الغذائية التي تنتج في النهاية بسكويت النشادر الرائع، والذي يعشقه الكثير خاصة في عيد الفطر المبارك، حيث يتناولونه المصريون بعد صلاة العيد بجانب الشاي باللبن أو النسكافية، وفي هذا التقرير نعرض لكم أهم المعلومات في حول مقادير البسكويت النشادر.
مقادير البسكويت النشادر
- 6 كوب من الدقيق
- كوب ونصف سكر بودرة
- كوب ونصف سمنة
- 5 بيضات
- ملعقة نشادر كبيرة
- 2 ملعقة بكينج بودر صغيرة
- 2 ملعقة فانيليا
- كوب لبن حسب الرغبة.
خطوات تحضير البسكويت النشادر
- قم بخلط السمن مع السكر في المضرب الكهربائي بشكل جيد
- يضاف بعد ذلك البيض بشكل تدريجي أي كل بيضة منفصلة
- ومع استمرار الخلط يضاف الفانيليا ثم الدقيق والنشادر والبيكنج بودر واللبن بشكل تدريجي أيضا.
- يمكن استبدال ماكينة البسكويت إذا كانت ليست في المنزل بكيس الحلواني، فمن الممكن تشكيل بسكويت النشادر من خلال هذا النوع من الأكياس.
- يرص بسكويت النشادر في صينية الخبيز ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك إلى أن يصبح ذهبي.
- يخرج البسكويت من الفرن يترك ليبرد.. ثم يوضع في علب محكمة الغلق.
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو
أما عن طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، قدمت أسهل وصفة لعمل بسكويت العيد بالكيلو، فهي تكون رائعة ولذيذة للغاية، ويمكن تنفيذها في المنزل بدون حاجة إلى ماكينة البسكويت أو إلى فرن كبير مثل الخباز، حيث يمكن عمل بسكويت العيد بالكيلو في صينية الفرن، ويدخل فرن البوتجاز بشكل عادي دون أدنى مشكلة.
مقادير بسكويت العيد
- كيلو دقيق منخول
- 2 كوب سكر بودرة
- 5 بيضات
- 2 ملعقة فانيليا
- كوب ونصف سمن
- ملعقة نشادر كبيرة
- نصف كوب لبن
خطوات تحضير بسكويت العيد
- تتضمن الخطوة الأولى خلط السمن مع السكر بشكل جيد في المضرب الكهربائي
- ثم يضاف في الخطوة التالية خليط البيض والفانيليا مع استمرار الضرب
- على أن يوضع الدقيق بشكل تدريجي بحيث يصل العجين إلى مرحلة التجانس
- عليك بإضافة الآن النشادر مع اللبن إلى الدقيق
- يوضع البسكويت في كيس حلواني ويتم تشكيل العجين على أن يوضع في صينية الفرن.
- قم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة بحيث يصل إلى مرحلة اللون الذهبي.
- يخرج بسكويت النشادر من الفرن ويترك إلى أن يبرد.
طريقة عمل بسكويت العيد بالسمنة
كما نقدم طريقة عمل بسكويت العيد بالسمنة، على وصفة الشيف نادية السيد، وهي من أشهر الشيفات على مواقع التواصل الاجتماعية مثل الفيس بوك واليوتيوب، لديها الملايين من المتابعين، لذا يفضل الكثير مشاهدة أسرار وصفة عمل بسكويت العيد بالسمنة، وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية:
- لا يفضل كثرة عجن مكونات بسكويت العيد
- يفضل وضع عجينة البسكويت في الثلاجة أو الفريزر لمدة يوم مع ضرورة لفها بشكل جيد.
- عند عجن السمن مع السكر يفضل أن يكون بواسطة اليد وليس المضرب الكهربائي حتى لا يدخل الهواء داخلها.
مقادير بسكويت العيد بالسمنة
- نصف كيلو دقيق فاخر منخول
- كوب سمن
- كوب ونصف سكر بودرة
- 3 معالق نشا أو كاسترد منخول
- ويضاف أيضا ملعقة من لبن البودرة كبيرة
- 3 معالق من اللبن الطبيعي
- 2 بيضة يكون في حرارة الغرفة وطازج.
- نصف ملعقة بيكنج بودرة
- نصف ملعقة فانيليا
- رشة بسيطة من الملح
خطوات تحضير بسكوت العيد بالسمنة
- يوضع السمن مع السكر في وعاء ويتم تقليبه بشكل جيد بحيث يصبح كريمي وهش
- يضاف البيض بشكل تدريجي ومعه الفانيليا على أن يتم التقليب بشكل مستمر.
- يظل الاستمرار في التقليب إلى أن تصبح المكونات كريمي وهشة
- يضاف لبن البودرة مع رشة بسيطة من الملح والنشا ولبن البودرة
- عليك إضافة 2 كوب وربع من الدقيق مع إضافة البيكنج بودر بحيث تصبح العجينة متجانسة.
- في حالة كانت العجينة مازالت تلتصق باليد فعليك إضافة القليل من الدقيق بحيث تصل إلى مرحلة القدرة على إلمام العجينة.
- يوضع البسكويت أمام في الماكينة أو كيس حلواني أو الأقماع حسب الرغبة بحيث يتم تشكيل البسكويت بالشكل المرغوب فيه.
- عليك رص بسكويت النشادر في صينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة
- يترك البسكويت حتى يبرد ثم يحفظ في علبة محكمة الغلق وبألف هنا وشفا.
