5 خضراوات ورقية صحية تضيف تميزا لطبقك
تعتبر السلطات طريقة لذيذة ومغذية لدمج المزيد من الخضار في النظام الغذائي، وتشكل الخضراوات الورقية أساس هذه الأطباق، حيث لا تضيف الخضراوات الورقية، المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، نكهة وملمسًا إلى السلطة فحسب، بل توفر أيضًا عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية، وفيما يلي 5 خضراوات ورقية صحية يمكنها إضافة التميز لطبقك، وفقًا لـ uniqetimes.
السبانخ
السبانخ هي عبارة عن ورق أخضر متعدد الاستخدامات، وهو بمثابة قاعدة ممتازة للسلطات الغنية بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والفولات، وتوفر السبانخ دفعة غذائية لأي سلطة مع إضافة نكهة خفيفة وحلوة قليلًا.
الجرجير
يضيف الجرجير نكهة الفلفل إلى السلطات بالإضافة إلى مجموعة من الفوائد الصحية، فهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى حمض الفوليك والكالسيوم، كما تمتزج نكهة الجرجير الجريئة جيدًا مع الحمضيات والمكسرات والجبن في السلطات.
الخس
يقدم الخس ملمسًا مقرمشًا ونكهة خفيفة تكمل مجموعة متنوعة من مكونات السلطة، كما إنه مصدر ممتاز للفيتامينات A وK، وكذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم، ويعتبر الخس مثاليًا للسلطات الكلاسيكية أو كقاعدة للسلطات الخضراء المختلطة.
خس بالزبدة
يحتوي خس الزبدة، المعروف أيضًا باسم خس بيب أو بوسطن، على أوراق زبدانية طرية تضيف ملمسًا رقيقًا إلى السلطات، كما إنه مصدر جيد للفيتامينات A وK، وكذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم، لذا يمكن استخدام أوراق الخس بالزبدة كأكواب لتغليف السلطة أو تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم للسلطات.
الكرنب الأخضر
الكرنب الأخضر عبارة عن خضراوات ورقية قوية ذات نكهة مريرة قليلًا، فهي مليئة بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الكالسيوم والفولات، يجب إزالة السيقان الصلبة وتقطيع الكرنب الأخضر إلى شرائح رفيعة أو تقطيعه للسلطات، أو قم سلقه قليلًا لتنعيم قوامه.
