تغيير تصنيف البطاطس من خضروات إلى حبوب.. قرار يثير جدلا واسعا في أمريكا
لن يُطلق على البطاطس أكثر المواد الغذائية المحبوبة اسم الخضراوات بعد الآن، حيث اقترحت الحكومة الأمريكية إعادة تصنيفها كحبوب، الأمر الذي أثار جدلا بين المشرعين في المناطق الريفية، كما دفع ذلك بعض أعضاء مجلس الشيوخ إلى التصدي لهذا الاقتراح، مشيرين إلى المخاوف بشأن التأثير المحتمل على الزراعة، وذلك وفقًا لديلي ميل.
أمريكا تسعى لتغيير تصنيف البطاطس من خضروات إلى حبوب
يأتي ذلك وسط تقارير تفيد بأن اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2025 تدرس تغييرات في المجموعات الغذائية، بما في ذلك اقتراح تجميع الخضروات النشوية في نفس فئة الحبوب، الأمر الذي من شأنه أن يضعها في نفس فئة الخبز والأرز.
تم تكليف اللجنة بتقديم مشورة مستقلة قائمة على العلم إلى وزارات الزراعة USDA والصحة والخدمات الإنسانية HHS للمساعدة في تقديم التوصيات عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي، وسيتم نشر المبادئ التوجيهية الجديدة في العام المقبل.
ووجه أعضاء مجلس الشيوخ من الحزبين الجمهوري والديمقراطي من كولورادو وأيداهو وماين ونورث داكوتا وأوريجون ونبراسكا ومونتانا وميشيغان وواشنطن، رسالتهم إلى وزير الصحة والخدمات الإنسانية كزافييه بيسيرا، ورئيس وزارة الزراعة الأمريكية توم فيلساك، داعين إلى التخلي عن أي خطط.
وقال مجلس الشيوخ، إن المبرر العلمي وراء التأكيد على أن البطاطس ليست من الخضروات ليس قويا، وهناك فوائد غذائية موثقة للبطاطس.
والجدير بالذكر، أن البطاطس توفر عناصر غذائية مهمة، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والألياف وفيتامين ب6، وإعادة تصنيفها كحبوب من شأنه أن يغير التصور العام لقيمتها الصحية ويقلب الإرشادات الغذائية الوطنية حول عادات الأكل الصحية.
وقد أثارت إعادة التصنيف المحتملة قلق صناعة الأغذية والمشرعين، الذين يمثلون أعدادًا كبيرة من المزارعين ويعتمدون على زراعة محاصيلهم وبيعها لكسب لقمة العيش.
وقال أعضاء مجلس الشيوخ، إن هذه الخطوة ستحرم الجمهور من العناصر الغذائية الحيوية، وسيتطلب الأمر تعديلات على المبادئ التوجيهية الغذائية، والتأثير على التوصيات المتعلقة بتناول الخضروات، وأي تغييرات على الملصقات التي يتعين على شركات الأغذية إجراؤها قد تؤدي إلى إبعاد المستهلكين.
