وصفات خطيرة ومجربة.. بسكويت العيد بالكاكاو بدون بيض أو زبدة

يتميز بسكويت العيد بالكاكاو بلونه الشهي وطعمه المميز، والذي يزين سفرتك في عيد الفطر، فمن لا يرغب في تناول بسكويت النشادر، سيعجبه بسكويت العيد بالكاكاو حيث يكون قريبا من بسكويت الشاي المغلف المباع في السوبر ماركت. ونقدم عبر القاهرة 24 وصفات خطيرة ومجربة لعمل بسكويت العيد بالكاكاو لمحبي التغيير.

بسكويت العيد بالكاكاو

يسمى بسكويت العيد بالكاكاو بـ بسكويت الشوكولاتة وهو سهل التحضير للغاية ولا يحتاج وقتا طويلا أو خطوات معقدة. وفي أول وصفة اليوم نقدم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لعمل بسكويت العيد بالكاكاو بخطوات مضبوطة وسهلة.

مقادير بسكويت العيد بالكاكاو

•  3 كوب دقيق
•  3 معالق كبيرة كاكاو
• 3 بيضات
•  كوب سكر بودرة
•  كوب إلا ربع زبدة
• معلقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو سهلة وسريعة

1. بالمضرب الكهربائي او العجان نخلط الزبدة مع السكر حتى تمام الذوبان والتحول إلى خليط كريمي.
2. ضيفي البيض والفانيليا بالتدريج أثناء الخفق.
3. ضيفي الكاكاو أثناء الخفق ثم الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. اخلطي المكونات للحصول على عجينة متماسكة وشكليها بكيس حلواني او أدوات تشكيل.
5. يمكنك تخفيف العجينة ببعض اللبن إن كانت ثقيلة.
6. سخني الفرن على 160 درجة وأدخلى البسكويت حتى ينضج.

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو بدون زبدة

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو بدون زبدة، مثالية لمن لا تتوفر لديها الزبدة، وترغب في عمل بسكويت العيد بالكاكاو وبأسهل الطرق، وفيما يلي مقادير بالكوب سهلة وطريقة تحضير سريعة:

المقادير:

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• 1 كوب سكر بودرة ناعم.
• 1 كوب حليب فاتر.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• رشّة ملح.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب كاكاو خام بدون سكر.

بسكويت الكاكاو بالزيت

• نبدأ عمل بسكويت الكاكاو بالزيت بتحضير وعاء عميق، لخفق السكر والحليب والزيت والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي المواد الجافة إلى المواد السائلة تدريجيًا مع الخفق حتى تتكون عجينة طرية وهشة.
• ضعي العجينة في كيس حلواني لتشكيل البسكويت.
• رصّي البسكويت في صينية مدهونة بخليط من السمن والزيت.
• سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي البسكويت في الفرن حتى ينضج.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو بدون بيض

من الطرق الاقتصادية أيضا طريقة عمل بسكويت بالكاكاو بدون بيض، أو بسكويت العشر دقائق الذي يسهل تحضيره في وقت قصير، وتعمل البيكنج بودر محل البيض.

المكونات:

• كوب دقيق فاخر منخول
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 2 معلقة كاكاو
• كوب إلا ربع سكر بودرة
• فانيليا
• ملعقة بيكنج بودر

طريقة تحضير البسكويت:

• في وعاء عميق اخفقي  الزبدة والسكر ثم ضعي الكاكاو واخفقي حتى التجانس ثم أوقفي الخفق.
• ضيفي الفانيليا والدقيق والبيكنج بودر وقلبي العجينة حتى الحصول على قوام متماسك.
•  شكلي البسكويت وسويه في فرن ساخنة على درجة حرارة 180.
• اتركيه يبرد وقدميه مع الشاي أو القهوة.