هيلحق يستوي.. طريقة عمل الترمس والحمص في حلة واحدة

يرغب الكثيرون في معرفة طريقة عمل الترمس والحمص  ضمن أطباق عيد الفطر المبارك الذي يبدأ غدًا الأربعاء، وتبدأ معه طقوس المصريين، والرائع في طريقة عمل الترمس والحمص أنها لا تحتاج المزيد من الوقت أو الخطوات ويمكن تجهيزه خلال يوم واحد فقط.

وعبر القاهرة 24، نقدم طريقة عمل الترمس والحمص بخطوات سريعة وسهلة بطريقتين للشيف فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل الترمس والحمص

يمكن لربة المنزل أن تنفذ طريقة عمل الترمس والحمص السريعة في حلة واحدة أو تتبع طريقة إعداده بالطريقة المعتادة على مرحلتين، وفي العموم نبدأ بعرض الطريقة السريعة لعمل الترمس بالحمص وفي خطوة واحدة لعمل أسرع طبق تسالي عيد الفطر.

المقادير:

• ربع كيلو حمص سريع.

• نصف كيلو ترمس سريع.

• ملح حسن الرغبة.

طريقة عمل الترمس والحمص

1. انقعي الترمس في وعاء مستقل لمدة ساعتين بماء عادي.

2. انقعي الحمص فس وعاء مستقل بماء ساخن لمدة ساعتين. 

3. صفي الترمس والحمص من ماء النقع واخلطيهما ببعض.

4. ضعي حلة على النار وبها ماء ساخن وضعي الحمص والترمس حتي مرحلة الغليان واتركيهما يغلسان لمدة 40 دقيقة حتى يزيد حجم الحمص والترمس.

5. صفي الحمص والترمس من ماء الغلي وبرديهما تحت الماء الجاري ثم انقعيهما في ماء مملح لمدة ساعتين قبل التقديم على الأقل.

6. يكون الترمس بالحمص جاهزان للتناول في نفس اليوم ويمكنك اضافة الليمون والشطة والكمون عليهما عند التقديم.

طريقة عمل الترمس والحمص فاطمة ابو حاتي

أما طريقة عمل الترمس والحمص فاطمة أبو حاتي فتعتمد على تسوية كل من الترمس والحمص على حدا قبل تمليحهما أو خلطهما، وهي أيضا طريقة سريعة ومضمونة.

المكونات:

• ترمس حلو مغسول.

• حمص مغسول.

• ملح.

• ماء مغلي بارد.

طريقة عمل الترمس بالحمص السريع

1. ننقع كل من الحمص والترمس في اناء مستقل بالماء المغلي الساخن لمدة 3 ساعات.

2. صفي الحمص والترمس وضعي الترمس على النار يغلي لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونه أصفر وناضج، والحمص يغلي لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع حتى ينضج.

3. اتركي الحمص والترمس في ماء الغلي حتى يبردان.

4. صفي ماء الغلي وضعي الترمس على الحمص ثم ضعي عليهما الماء المغلي مسبقا البارد وكمية مناسبة من الملح ثم اتركيه ساعة على الأقل قبل التقديم.