الكل هيطلب الأخيرة.. أكلات سهلة وسريعة للغداء تناسب العيد
تحتاج الأسرة في عيد الفطر، إلى أكلات سهلة وسريعة للغداء خاصة مع كثرة الزيارات للتهنئة بالعيد، ووجود الكثير من حلويات العيد المتنوعة، لذلك تكون الوجبات سريعة التحضير هي الأنسب للاستمتاع بإجازة العيد.
ونعرض عبر القاهرة 24 أكلات سهلة وسريعة للغداء متنوعة ولذيذة يحبها الجميع، كما نعرض أكلات سهلة وسريعة للغداء مخصوصة بأفكار مميزة للراغبين في الإبداع والتغيير.
أكلات سهلة وسريعة للغداء
توجد عدة أكلات سهلة وسريعة للغداء تتناسب مع أجواء عيد الفطر والتي في الغالب تكون ضمن الوجبات السريعة في تحضيرها وتناولها، وأيضًا تصلح لتنزه الأسرة في الحدائق عند الرغبة في عمل طعام يسهل حمله.
ومن الأفكار العامة التي يمكن الاختيار بينها لغداء أيام العيد ما يلي:
- سندوتشات فاهيتا الفراخ.
- شاورما لحم أو دجاج.
- كريب حلو أو حادق.
- كفتة حاتي.
- لازانيا بالفراخ وصوص البولونيز.
- مكرونة بالجمبري.
- رز بالكبدة.
- بيتزا.
- محشي خضروات.
- فتة مصرية أو سورية.
- رقاق باللحمة المفرومة.
- كانيلوني.
- مكرونة وايت صوص.
وفيما يلي نعرض وصفات سهلة لعمل أكلات سهلة وسريعة للغداء.
أكلات للغداء بدون لحوم
نبدأ بأسهل وصفات أكلات للغداء بدون لحوم، نختار منها طريقة عمل بيتزا الخضروات السريعة والاقتصادية وهي كالتالي:
مقادير بيتزا الخضروات:
- عجينة بيتزا جاهزة أو منزلية
- صلصة طماطم
- زيت زيتون
- توابل (كمون وفلفل اسود وقرفة وملح)
- جبن مبشور (موزاريلا، شيدر، بارميزان)
- خضروات متنوعة (فلفل أخضر ورومي وطماطم)
- شرائح زيتون.
- كاتشب.
طريقة التحضير:
- تُخلط صلصة الطماطم مع زيت الزيتون، التوابل، وقطع الطماطم.
- تُفرد عجينة البيتزا في صينية.
- تُغطى العجينة بطبقة من الصلصة.
- تُضاف الخضروات المقطعة، وتُرش الجبنة المبشورة على الوجه.
- تُخبز في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
وجبة غداء سريعة واقتصادية توجد في 10 دقائق
أكثر وجبة غداء سريعة واقتصادية توجد في 10 دقائق وفي نفس الوقت يعشقها الجميع ويستمتعون بها وتتناسب مع أجواء العيد هي الكريب، ونعرض وصفة كريب حادق بدون بيض رائعة لمحبي التغيير.
مقادير الكريب بدون بيض:
للعجينة:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت.
للحشو:
- 4 شرائح رومي مدخن أو دجاج أو جبن.
- فلفل ألوان مكعبات.
- ملح وفلفل.
الخطوات:
- امزجي المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق، وتأكدي من الحصول على عجينة ناعمة وسائلة أكثر من عجينة البان كيك.
- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بمسحة بسيطة من الزبدة.
- اسكبي ربع كوب من العجينة في المقلاة، وحرّكي المقلاة ليأخذ الكريب شكلًا دائريًا.
- اتركيه دون تحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج، ثم اقلبي الكريب برفق على الجانب الآخر.
- ضعي الحشوة وهي شريحة من الدجاج او قطعة جبن والفلفل الألوان ورشة ملح وفلفل.
- اثني الكريب على شكل مثلث ثم ارفعيه من المقلاة في طبق مسطح.
- كرّر نفس الخطوات مع باقي العجينة، وقدميه ساخنًا.
أكلات سريعة التحضير للغداء بالدجاج
يعد الحمام الكداب أحد وصفات أكلات سريعة التحضير للغداء بالدجاج، وتكون شهية ومناسبة لأجواء العيد، وهي من الوصفات التي يفضلها الجميع.
مقادير الحمام الكداب:
- أوراك دجاج فيليه.
- أرز.
- بصل مبشور.
- حبهان (فصوص).
- ورق لورا.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
الخطوات:
- افردي أوراك الدجاج، واغسليها بالخل وعصير الليمون والماء.
- تبليها بالملح والفلفل الأسود.
- شوحي البصل في الزبدة على النار، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود.
- احشي أوراك الدجاج بخليط الأرز، واغلقيها بخلة الأسنان ولفيها في ورق ألومنيوم.
- اسلقي الدجاج في ماء مغلي مضاف له الحبهان وورق اللورا.
- تركي الحمام يتصفى من الماء ثم اخرجيه من ورق الالومنيوم وادهنيه بصلصة الطماطم والزيت.
- أدخليه الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه.
- قدمي حمام كداب وزينيها بالبقدونس المفروم.
أكلات سهلة وسريعة للغداء بالبطاطس
لا غنى عن أكلات سهلة وسريعة للغداء بالبطاطس في الأعياد والمناسبات والأوقات التي يصعب فيها إعداد وجبة ذات خطوات طويلة وكثيرة، واخترنا اليوم وصفة مبتكرة لعمل دونتس البطاطس بالفراخ الرائعة.
مكونات دونتس البطاطس بالفراخ:
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- بصل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
- بهارات (ملح، فلفل أسود، بابريكا).
للطبقة الخارجية:
- 3 بيضات.
- كوب من النشا.
- خبز مطحون ناعم أو خشن.
طريقة عمل دونتس البطاطس بالفراخ
- ضعي في كبة الطعام البصل، البصل الأخضر، البطاطس، الدجاج، البقسماط، الثوم، والبهارات، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وطري.
- ضعي خليط الدونتس في كيس حلواني، وشكلي الدونتس على شكل دائري على صينية.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء، وضعي النشا في وعاء ثان.
- ضعي الخبز المطحون او البقسماط او الفيجيتار في وعاء ثالث.
- اغمسي قطع الدونتس في النشا ثم البيض ثم الخبز المطحون.
- ضعي الدونتس في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الدونتس في الزيت لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- صفّي الدونتس على ورق مناديل، وقدميه مع صوص الكاتشب والمايونيز.
