ابعديه عن المياه.. طريقة عمل المايونيز شيف عمر بدون ثوم

تبحث ربة المنزل عن أسهل طريقة للمايونيز، وتعد طريقة عمل المايونيز شيف عمر إحدى تلك الطرق وخاصة أنه شيف سوري الأصل، وتعتمد طريقة عمل المايونيز شيف عمر على مكونات سهلة وقليلة لعمل المايونيز السوري بدون ثوم.

ونقدم عبر القاهرة 24 طريقة عمل المايونيز شيف عمر، بأكثر من طريقة وبدائل متاحة لمحبي النكهات السورية.

طريقة عمل المايونيز شيف عمر

أول وصفة لـ طريقة عمل المايونيز شيف عمر، هي أبسط وأسهل وصفة تتكون من مكونين فقط متوفرين في المنزل وخطوة إعداد واحدة.

مقادير المايونيز للشيف عمر

تتميز مقادير المايونيز للشيف عمر بالسهولة والتوافر في أي منزل وهي كالتالي:

• بيضة مبردة 
• ربع ملعقة ملح
• 200 مل زيت بارد
• عصير نصف ليمونة

أسرع مايونيز للشيف عمر

• في خطوات عمل أسرع مايونيز للشيف عمر، بدأ بتجفيف الهاند بلندر والوعاء الخاص به قبل وضع المكونات جميعها فيه.
• يتم تثبيت الهاند بلندر في قاع الوعاء وتشغيله 10 ثواني، ثم رفعه قليلا وتشغيله 10 ثواني أخرى، ثم رفعه إلى سطح المايونيز وتشغيله 10 ثواني أخيرة.
• يكون المايونيز جاهزًا للتقديم، فقط يحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

طريقة عمل مايونيز المطاعم

أما الوصفة الثانية للشيف عمر فهي طريقة عمل مايونيز المطاعم، وهي تكون أغنى من حيث المكونات عن الوصفة السابقة.

مكونات مايونيز المطاعم 

وفيما يلي مكونات مايونيز المطاعم كما قدمها الشيف عمر:

• بيضة باردة.
• كوب إلا ربع زيت بارد.
• ملعقة صغيرة خردل.
• ربع ملعقة ملح.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل مايونيز المطاعم شيف عمر

اتبع الشيف في عمل مايونيز المطاعم نفس الخطوات المذكورة في الوصفة السابقة ولكن بإضافة المكونات الإضافية المذكورة.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

وقدم الشيف عمر أيضًا طريقة عمل المايونيز بدون بيض، حيث استبدل البيض بالحليب البارد وصنع مايونيز ناجح من أول مرة.

مقادير مايونيز شيف عمر بدون بيض

فيما يلي مقادير مايونيز شيف عمر بدون بيض:

• كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• ربع ملعقة ملح.
• ربع ملعقة سكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل المايونيز بالحليب

شرح الشيف عمل طريقة عمل المايونيز بالحليب، في كبة البصل أو الخلاط كالتالي:

• وضع الزيت والحليب والخردل في الخلاط ثم خلط بضغطة واحدة فقط لمدة 10 ثواني.
• أعاد الخلط مرة أخرى بضغطة واحدة وتوقف، ثم ضغطة أخرى وتوقف، هكذا لخمس أو ست مرات.
• بعد وصول القوام للكثافة المطلوبة أضاف الخردل والليمون والملح والسكر وأعاد الخلط لمرة واحدة.
• يحفظ المايونيز في الثلاجة داخل برطمان محكم الغلق.