مخاوف من ارتفاع مستويات المبيدات الحشرية على الفواكه والخضراوات
وجد تقرير جديد، أن ما يقرب من 20% من الفواكه والخضراوات الطازجة والمجمدة والمعلبة التي يتناولها الأمريكيون تحتوي على مستويات مثيرة للقلق من المبيدات الحشرية.
مخاوف من ارتفاع مستويات المبيدات الحشرية على الفواكه والخضراوات
ووجدت المراجعة التي أجرتها مجلة كونسيومر ريبورتس، أن المبيدات الحشرية تشكل مخاطر كبيرة في الخيارات الشعبية مثل الفراولة والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والتوت والبطاطس.
وذكر التقرير، أن غالبية المنتجات شديدة التلوث كانت من الفراولة، وعادة ما تكون من النوع المجمد، خاصة أن الفراولة تنمو على ارتفاع منخفض عن الأرض، وبالتالي تكون في متناول الحشرات بشكل أكبر، وغالبًا ما تتصدر الفراولة قوائم الأطعمة الملوثة بالمبيدات الحشرية.
وقال الباحثون، إن أحد الأطعمة على وجه الخصوص التي تتعرض للمبيدات الحشرية، هي الفاصوليا الخضراء، التي تحتوي على بقايا مبيد حشري لم يُسمح باستخدامه على الخضراوات في الولايات المتحدة لأكثر من عقد من الزمن.
وفي الوقت نفسه، كانت جميع الفاصوليا الخضراء التي تم اختبارها تقريبًا ملوثة بالأسيفات، وهو مبيد حشري يعتبر، مادة مسرطنة محتملة للإنسان، وحظرت وكالة حماية البيئة استخدام المادة الكيميائية في الفاصوليا الخضراء في عام 2011.
وينصح لتنظيف الفواكه والخضراوات قبل تناولها يقلل من مستويات المبيدات الحشرية، ولكن لا توجد طريقة لغسل المنتجات تكون فعالة بنسبة 100٪ لإزالة جميع بقايا المبيدات الحشرية، وذلك وفقا للمركز الوطني لمعلومات المبيدات الحشرية.
ويوصي بغسل المنتجات وفركها تحت الماء الجاري بدلًا من نقعها لإزالة معظم بقايا المبيدات الحشرية، مع الاتجاه إلى تناول الفواكه والخضراوات العضوية.
