جاهز في أسبوع.. الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل زي المحلات
تعتبر الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل، أحد العبارات ذات الصلة بـ طريقة عمل الفسيخ في أسبوع زي المحلات، والتي تبحث عنها السيدات باستمرار في هذه الآونة، وذلك بالتزامن مع اقتراب مناسبة شم النسيم، والتي يسبقها عادةً مجموعة من التحضيرات، بدايةً من تخليل الفسيخ.
لضمان تناوله بالطعم الشهي واللذيذ، وذلك منعًا لغش بعض التجار، الذين يستغلون مواسم الفسيخ والرنجة، ويقومون ببيع منتجات غير صالحة للاستخدام؛ وبالتالي حفاظًا على صحة أسرتك، يمكن إتباع الطريقة الصحيحة لعمل الفسيخ في المنزل في أسبوع، والابتعاد عن شراؤه مرة أخرى من المحلات.
ويرصد موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والمعلومات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لهذا سوف ننقل لكم عبر مجموعة من الفقرات، الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل زي المحلات، لتشمل مقادير وخطوات طريقة عمل الفسيخ في أسبوع.
الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل زي المحلات
تشمل الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل زي المحلات، الأسرار التي قام بعض الشيفات بالكشف عنها في أكثر من مناسبة، كما أن العديد منهم يحرص على استضافة الفسخاني في أحد الحلقات، ليشرح للمشاهدين الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل.
والتي تتضمن أولًا أفضل أنواع الأسماك، وكيفية اختيارها لتخليل الفسيخ، ثم المقادير التي تُستخدم في التخليل، وأخيرًا الخطوات التي تأتي ضمن الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل زي المحلات؛ وهو ما سيتم التطرق إليه بالتفصيل عبر السطور الآتية، بشأن طريقة عمل الفسيخ في أسبوع.
مقادير طريقة عمل الفسيخ في أسبوع
يجب توفير مقادير طريقة عمل الفسيخ في أسبوع التالية، وذلك كخطوة أولية في إعداد الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل:
- 2 كيلو جرام من السمك البوري الطازج، ويجب التأكد من أنه لونه فضي طازج، وتكون عين السمكة سوداء لامعة، والخياشيم حمراء.
- نصف كيلو جرام من الملح الخشن.
- 1 كوب من الكركم.
- 1 كوب من الشطة الناعمة.
- 1 كوب من البابريكا.
- 7 فصوص من الحبهان.
خطوات تحضير الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل
تأتي خطوات تحضير الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل زي المحلات كما يلي:
- نغسل السمك البوري بالماء الفاتر جيدًا، ونتركه لمدة 4 ساعات حتى يتصفى تمامًا.
- نخلط الملح، الكركم، الشطة، البابريكا، الحبهان معًا في إناء عميق.
- نبدأ بحشو الخياشيم بالخليط السابق من جميع الجهات.
- نتبل السمك بكمية كبيرة من مزيج الملح والتوابل، ثم يُغطى بالملح الخشن من كل الجوانب.
- نحتفظ بكل سمكة بعد تمليحها في كيس من النايلون.
- نترك الفسيخ لمدة أسبوع أو 10 أيام بعيدًا عن أماكن تواجد الحرارة والرطوبة.
- نقلب أكياس السمك 4 مرات يوميًا خلال أسبوع.
- نفتح الأكياس بعد مرور الـ 7 أيام، وذلك عند تسوية الطريقة الصحيحة لعمل فسيخ في المنزل.
- ننظف السمك من الداخل والخارج، وذلك بإزالة البطن والخياشيم.
- نضيف عصير الليمون والزيت على كل سمكة؛ وبالتالي تصبح طريقة عمل الفسيخ في أسبوع زي المحلات، جاهزة للتقديم مع الرنجة والبصل والعيش البلدي.
