ولا أجدع معلم.. تتبيلة شاورما الدجاج بـ 4 وصفات وأسهل طريقة
تتنوع تتبيلة شاورما الدجاج وفي الغالب كل تتبيلة تحقق النتيجة المرغوبة مع بعض المزايا، فمثلا إضافة الزبادي إلى تتبيلة شاورما الفراخ تجعلها طرية، ويمكن الاستغناء عنها ببدائل أخرى لنتيجة متقاربة. وعبر القاهرة 24 نقدم عدة وصفات لـ تتبيلة شاورما الدجاج وكيفية تجهيزها لطبق شهي.
تتبيلة شاورما الدجاج
يعتقد البعض أن تتبيلة شاورما الدجاج هي مجرد توابل توضع على الدجاج وتنقع فيها لفترة من الوقت قبل تشويحها في الخضار المقطع والبصل والثوم وغير ذلك من الطرق الخاصة بعمل الشاورما. ولكن في الحقيقة هناك أساسيات لابد من مراعاتها عند تحضير شاورما الفراخ تعتمد على مكونات تتبيلة شاورما الفراخ.
وتكمن المقادير في سر تتبيلة الشاورما في إضافة المطريات، أو مواد التطرية كالبادي الذي يمنح شاورما الدجاج الصوص الجوسي اللذيذ عند مضغها.
كما أن إضافة الثوم في التتبيلة تحسن النكهة كثيرًا ولا يفضل إضافة الكثير من الكركم والكمون حتى لا تجعل طعم الفراخ مرًا.
وفيما يلي نقدم 4 وصفات لعمل تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم ناجحة ورائعة وسهلة اختاري منها ما يناسب إمكانياتك لاستكمال طريقة عمل الشاورما.
تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي
أما تتبيلة الفراخ بالزبادي فلا غنى عنها لمن يريد طبق شاورما سوري مثالي، وهي كالتالي:
- علبة زبادي
- 6 ملاعق زيت الزيتون
- رشة كمون
- ملعقة بابريكا
- ملعقة بهارات الشاورما
- نصف ملعقة بودرة الثوم
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ملح
تتبيلة شاورما الفراخ مروة الشافعي
نستعرض أيضًا تتبيلة شاورما الفراخ مروة الشافعي وهي كالتالي:
- 2 ملعقة زبادي.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة كمون.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة بابريكا.
- 3 ملاعق خل.
- ملعقة صغيرة كسبرة جافة.
تتبيلة شاورما الفراخ علاء الشربيني
أما تتبيلة شاورما الفراخ علاء الشربيني فتشمل مكونات إضافية كالتالي:
- فص ثوم مفروم
- نصف كوب لبن رايب
- ملعقة زعتر مطحون
- 2 ملعقة بهارات شاورما
- رشة بابريكا
- رشة فلفل اسود
تبلي الفراخ في خليط من المكونات السابقة بوضعها في خليط من اللبن والبهارات والفلفل الأسود والثوم وبابريكا وزعتر وملح واتركيها أطول فترة ممكنة مغطاة في الثلاجة لعمل الشاورما.
تتبيلة شاورما الفراخ نادية السيد
وقبل شرح طريقة عمل الشاورما، نعرض تتبيلة شاورما الفراخ نادية السيد وهي كالتالي:
- كوب زبادي.
- 4 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- عصير 2 ليمونة
- 3 ملاعق كاتشب
- ملعقة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
- ملعقة كمون
- ملعقة بهارات شاورما
- فلفل أسود
- ملح
أسهل طريقة لعمل شاورما الفراخ
بعد اختيار طريقة تتبيلة شاورما الفراخ من الوصفات السابقة، نأتي لـ أسهل طريقة لعمل شاورما الفراخ، وهي الخطوة الأخيرة التي تلي تتبيل الفراخ في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل البدء في التحضير:
مقادير شاورما الفراخ
- صدر دجاج مقطع ومتبل.
- فلفل ألوان شرائح.
- فلفل أخضر مقطع.
- فلفل أسود وملح.
- رشة قرفة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة مايونيز.
- 2 ملعقة كاتشب.
خطوات تحضير شاورما الفراخ
- في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم شوحي فيه البصل والثوم.
- صفي الفراخ من التتبيلة وضعيها في المقلاة وشوحيها حتى يصير لونها ذهبي.
- ضيفي الفلفل وشوحيه حتى يذبل.
- أخيرًا ضعي التوابل والمايونيز والكاتشب وقلبي الشاورما ثم قدميها ساخنة أو اصنعي ساندوتشاتك المفضلة.
