قبل ساعات من شم النسيم.. صحة كفر الشيخ توجه نصائح للمواطنين عند تناول الفسيخ والرنجة
يعتبر تناول الأسماك المملحة كالفسيخ والـرنجـة مـن أبـرز مظــاهـر الاحتفــال عند المصريين بشـم النسيـم وأعياد الربيع، ️لذلك أصدرت مديرية الشئون الصحية بمحافظة كفر الشيخ، العديد من النصائح لتجنب تعرض المواطنين لحالات التسمم أو النزلات المعوية.
صحة كفر الشيخ توجه نصائح للمواطنين عند تناول الفسيخ والرنجة
وأكد بيان مديرية الشئون الصحية بمحافظة كفر الشيخ، أنه يجب التأكد من سلامة الأسماك وشرائها من أماكن موثوقة لضمان عدم التعرض لأي مخاطر جراء تناولها، وأن هناك شـروطا يجب أن يلتزم بها المواطن عند شـراء الأسمـاك المملحـة، منها أن البطن غير منتفخة، ولا تنبعث منها روائح كريهة، وكذلك التأكد من أن اللحوم متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، وأن القشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة، وأن العيون بارزة تتميـز باللمعان، وكذلك الخياشيم حمراء إلى وردية اللون.
أضاف بيان مديرية صحة كفر الشيخ، أنه لتجنب التعرض لمخاطر التسمم أو الانتفاخ وعُسر الهضم ينصح باتباع الإرشادات الآتية: شرب المياه بشكل كبير قبل تناول الفسيخ والرنجة، إضافة الليمون وخل التفاح لأنه يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتريا، تناول كمية كبيرة من الخضروات والورقيات مثل البصل الأخضر والخيار والخس والجرجير، وكذلك تجنب المشروبات الغازية وتناول المشروبات الساخنة كالشاي الأخضر والينسون لتطهير المعدة، تناول النشويات المعقدة مثل الخبز البني وتجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي.
كما حذرت صحة كفر الشيخ، من تناول الفسيخ إذا كان المواطن من أصحاب الأمراض المزمنة كأمراض الكلى والضغط والقلب، أو إذا كانت السيدة حامل وذلك للحفاظ على سلامتهم.
