يزيد النشاط فورًا.. طريقة عمل عصير البنجر المسلوق بشكل صحيح
توفر طريقة عمل عصير البنجر المسلوق، الحصول على دفعة كبيرة من النشاط والحيوية في دقائق، إذ تتعدد فوائد البنجر وتستهدف بشكل خاص حيوية الجسم وتقوية المناعة، ومع انطلاق موسم الامتحانات وحاجة ربة المنزل إلى مشروب يمنحها النشاط ويخلصها من الإرهاق، نقدم عبر القاهرة 24 طريقة عمل عصير البنجر المسلوق وأهم النصائح حوله.
طريقة عمل عصير البنجر المسلوق
لا تحتاج طريقة عمل عصير البنجر المسلوق خطوات معقدة أو مكونات خزعبلية لإعداده، ولكن هناك نصائح تجعله أكثر فائدة وأجمل في الطعم، ومن تلك النصائح ما يلي:
- عند سلق البنجر أمامكِ اختيارين للحفاظ على فوائده الصحية:
- إما أن تسلقيه على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء وتضربيه في الخلاط مع الماء الخاصة به.
- إما أن تسلقي البنجر على بخار مائي حتى ينضج ثم تستخدمي ماء عادية لعمل عصير البنجر.
- لا تصفي عصير البنجر حتى تحصلين على كامل فوائده.
- يفضل شرب عصير البنجر على الريق أو عند الشعور بالتعب والإرهاق.
- ينصح بإضافة فاكهة أو خضروات أخرى إلى البنجر عن عمل عصير البنجر لتحسين النكهة وزيادة الفوائد، مثل الجزر أو التفاح أو البرتقال أو الفراولة والموز.
هل سلق البنجر يقلل من فوائده؟
السؤال الأهم قبل الدخول في تفاصيل وأنواع عصير البنجر، هو هل سلق البنجر يقلل من فوائده؟، أثبتت الدراسات الطبية أن البنجر عند سلقه يفقد بعض العناصر والفيتامينات التي تفسدها الحرارة مثل فيتامين ج، لذلك يجب عدم المبالغة في سلقه وتعريضه للحرارة.
طريقة عمل عصير البنجر بالجزر
قدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل عصير البنجر بالجزر بطريقة سلق البنجر على البخار للحفاظ على قيمته الغذائية، ووضعت مكونات إضافية تمنحه طعمًا مميزًا.
مقادير عصير البنجر بالجزر
- ثمرتان بنجر مسلوقة على البخار.
- ثمرة كبيرة جزر مبشور.
- ملعقتين من الكرفس الأخضر.
- ثمرة تفاح مقشرة.
- كوب ماء.
طريقة عمل عصير البنجر بالجزر
- اغسلي البنجر وقشريه ثم اسلقيه في حمام مائي لمدة قصيرة.
- اغسلي الجزرة وقشريها وابشريها.
- اغسلي التفاحة وقشريها ونظفيها من الداخل وقطعيها مكعبات.
- في الخلاط ضعي البنجر والجزر والتفاح والكرفس والماء.
- اخفقي الجميع حتى تمام التجانس.
- قدمي العصير بدون تصفية للاستفادة بكامل فوائدة أو صفيه حسب الرغبة.
طريقة عمل عصير البنجر والفراولة
تمنح طريقة عمل عصير البنجر والفراولة الطاقة والحيوية للجسم خاصة المرهق، ويحبذ تناوله لإنعاش الجسم وتجديد الطاقة، وقد قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة عمل عصير البنجر والفراولة بطريقة صحية.
مكونات عصير البنجر والفراولة
- ثمرة بنجر مسلوقة.
- كوب فراولة نظيفة.
- ملعقة زنجبيل مبشور طازج وليس بودرة.
- 2 ملعقة عسل أبيض.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة عمل عصير البنجر والفراولة
- قشري البنجر وقطعيه مكعبات واسلقيه في ماء قليلة ولمدة قصيرة.
- اغسلي الفراولة جيدًا ونظفيها ثم انقعيها 10 دقائق في ماء لتتخلص من كل الشوائب العالقة فيها ثم صفيها.
- قشري قطعة من الزنجبيل الطازج وابشريها.
- في الخلاط ضيفي البنجر والفراولة والعسل والزنجبيل وقليل من الماء لتسهيل الخفق.
- صبي العصير في أكواب التقديم ولا تصفيه.
