تتبيلة اللحم المشوي.. ازاي اخليه طري مثل المطاعم؟
يتطلع الأشخاص بشكل دائم، لمعرفة تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم، والتي قد تزيد أثناء مواسم الشواء الشهيرة، مثل عيد الأضحى المبارك، أو خلال الإجازات الصيفية والشتوية، حيث تحرص بعض العائلات فيها على التجمع أو التنزه في أحد الحدائق.
وإقامة مجموعة من الأكلات المحببة إلى الكبار والصغار، ومنها اللحم المشوي أو الفراخ المشوية أو الكفتة أو الكباب؛ لهذا تأخذ الشيفات الشهيرة هذه الاهتمامات في الاعتبار دائمًا، ويحرصون على الكشف عن أسرار تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم في أحد الحلقات المسجلة أو المباشرة.
ويرصد موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والمعلومات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذلك سوف نعرض لكم عبر السطور الآتية، تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم بالمقادير والخطوات المتعلقة بها، بالإضافة إلى طريقة جعل اللحم المشوي طري.
تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم
تمتاز تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم، بأنها تقدم الإجابة على تساؤل البعض بشأن ازاي اخلي اللحم المشوي طري؟، وذلك باعتبار أن هذه المشكلة عادة ما تواجه العديد من الأفراد، أثناء إقبالهم على إعداد اللحمة المشوية في البيت، إذا أن هناك أخطاء تكون السبب الأساسي في ظهورها بهذا الشكل، وأهمها هو اختيار قطعة من اللحم غير مناسبة للشوي، أو نسيان أحد مكونات التتبيلة السرية للحاتي؛ لهذا سوف ننقل لكم فيما يلي جميع تفاصيل تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم من الألف إلى الياء.
مقادير تتبيلة اللحم المشوي
تتكون مقادير تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم مما يلي:
- 1 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
ويتم تحضير تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم، بخلط كل المكونات السابقة معًا في وعاء فارغ، ثم وضع قطع اللحم داخل التتبيلة في الثلاجة والاحتفاظ بها لمدة 24 ساعة، يليها تحضير الشواية والفحم لتسوية القطع لدينا، وللحصول على طعم مميز ولذيذ، نسقي اللحم بالتتبيلة أكثر من مرة أثناء عملية الشوي، وبعد الانتهاء من شوي كل الكمية المتواجدة لدينا، نقدمها بجانب أطباق الأرز البسمتي والطحينة والسلطة، وباقي وصفات المشاوي.
طريقة جعل اللحم المشوي طري
وحول طريقة جعل اللحم المشوي طري، فإن هناك بعض النصائح التي لابد من إتباعها، أثناء تحضير هذا الطبق الشهي، وهي تبدأ من عملية الشراء، مرورًا بـ مدة تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم، وأخيرًا درجة حرارة الشواية، وكل ذلك يمكن الإطلاع عليه من خلال النقاط الآتية، والتي يتم البحث عنه باستخدام "طريقة جعل اللحم المشوي طري".
- اختيار جزءًا مناسبًا من اللحم للشواء، مثل الضلوع أو الريش أو الفخذ أو منطقة الكلاوي.
- أن تصل مدة تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم إلى ليلة كاملة، لأن ذلك يساعد على احتفاظ اللحم بالرطوبة الخاصة به فترة طويلة.
- ننتظر لمدة 30 دقيقة قبل استخدام اللحم، وذلك بعد إخراجها من الثلاجة في اليوم التالي.
- يجب أن تكون درجة حرارة الشواية قليلة، ثم نرفعها تدريجيًا، لحين وصول اللحم إلى اللون الذهبي الغامق.
- نستخدم الملعقة أو الملقاط أثناء تقليب اللحم المشوي، وليس الشوكة، لأن غرسها داخل القطعة، يتسبب في فقدان العصارة الداخلية له، ويجعله جافًا في النهاية.
