جربيه بالخميرة.. طريقة عمل البان كيك بالموز بوصفتين جديدتين

يبحث عشان الحلوى السريعة على طريقة عمل البان كيك بالموز والذي يتميز بطعم رائع ونكهة مميزة، حيث تعمل إضافة الموز لعجينة البان كيك في تحسين قوامها ونكهتها، وعبر القاهرة 24 نعرض وصفتين لـ طريقة عمل البان كيك بالموز إحداهما باستخدام الخميرة بدلا من البيكنج بودر.

طريقة عمل البان كيك بالموز 

يوجد أكثر من وصفة لـ طريقة عمل البان كيك بالموز وهي طريقة رائعة وصحية وتكون في الطعم أجمل من البان كيك العادي، لذلك سنعرض عدة وصفات نبدأها بطريقة الشيف سالي فؤاد.

مقادير البان كيك بالموز

• 3 موزات مهروسة.
• 2 كوب دقيق منخول (240 جم).
• كوب ونصف لبن (300 مللي).
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

للكريمة:

• نصف كيلو زبدة
• كيلو سكر بودرة
• فانيليا
• رشة ملح
• قليل من الماء أو اللبن

بان كيك بالموز سالي فؤاد

تعتمد وصفة بان كيك بالموز سالي فؤاد على خطوات سهلة:

• نضع الموز، القهوة، البيض في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا.
• نضيف اللبن ونستمر في الخلط.
• نضيف الدقيق المنخول مع الاستمرار في الخلط.
• نضيف البيكنج بودر والسكر ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• نحمّي مقلاة على نار هادئة.
• نسكب كمية من العجين في المقلاة ونشكلها على شكل دائرة.
• نتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• نكرر العملية مع باقي كمية العجين.

تحضير الكريمة:

• نخلط الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج كريميًّا.
• نضيف القليل من الماء أو اللبن حسب الحاجة للحصول على قوام مناسب.

التقديم:

• نوزّع البان كيك على طبق التقديم.
• نزيّنها بكريمة الزبدة ونقدمها ساخنة

طريقة عمل البان كيك بالموز نادية السيد

طريقة عمل البان كيك بالموز نادية السيد، إحدى الطرق أيضًا لعمل بان كيك سريع ولذيذ، إذ تستخدم الشيف الخميرة بدلا من البيكنج بودر كالتالي:

مكونات البان كيك بالموز والخميرة

• 4 موز مهروس
• 3 بيضات
• كوب وربع حليب دافئ
• كوب وربع ماء دافئ
• 3 أكواب دقيق
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة

طريقة عمل البان كيك بالموز نادية السيد

• في وعاء كبير، اخلطي الموز المهروس مع البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• أضيفي السكر والخميرة والحليب والماء الدافئ، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
• غطّي الوعاء واتركيه جانبًا في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة وتتضاعف.
• سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
• اسكبي كمية من العجينة في المقلاة بحيث تتوزع بالتساوي على شكل دائري.
• انتظري حتى تظهر فقاعات على سطح البان كيك، ثم قلبيه باستخدام ملعقة مسطحة.
• اطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
• كرري الخطوات مع باقي كمية العجينة.
• رصّي قطع البان كيك في طبق التقديم.