غير آمن للبشر.. الحليب الملوث بأنفلونزا الطيور ينقل العدوى للفئران
أظهرت دراسة نشرت اليوم الجمعة، في دورية نيو إنجلاند الطبية، أن إطعام الفئران لبن خام ملوث بأنفلونزا الطيور، أدى إلى إصابتها بالفيروس، ما يزيد من الأدلة على أن استهلاك الحليب غير المبستر ليس آمنًا للبشر.
الحليب الملوث بأنفلونزا الطيور ينتقل للفئران
ووفقًا لرويترز، تسببت أنفلونزا الطيور في حدوث إصابات خطيرة أو مميتة، على مستوى العالم بين الأشخاص الذين كانوا على اتصال وثيق بالطيور البرية أو الدواجن المصابة، ويرى العلماء منذ فترة طويلة أن الفيروس قادر على التسبب في أزمة صحية عالمية.
وقال مسؤولون أمريكيون هذا الأسبوع، إنه تم تأكيد إصابة بشرية ثانية لدى أحد عمال الألبان في ميشيغان، بعد اكتشاف فيروس أنفلونزا الطيور لأول مرة في الماشية، المنتجة للألبان في أواخر مارس، واقتصرت أعراض كلا العاملين على التهاب الملتحمة أو العين الوردية.
وفي الدراسة، أطعم باحثون من جامعة ويسكونسن ماديسون ومختبر التشخيص الطبي البيطري في تكساس إيه آند إم، قطرات من الحليب الخام من أبقار الألبان المصابة إلى 5 فئران.
وقال الباحثون، إن الفئران ظهرت عليها علامات المرض، بما في ذلك الخمول، في اليوم الأول، وحددوا مستويات عالية من الفيروس في الممرات الأنفية والقصبة الهوائية والرئتين لدى الحيوانات، ومستويات متوسطة إلى منخفضة من الفيروس في الأعضاء الأخرى، بما يتوافق مع عدوى أنفلونزا الطيور الموجودة في الثدييات الأخرى.
وأوضح الباحثون، أن معظم الحليب في الولايات المتحدة مبستر، لكن 30 ولاية أمريكية تسمح ببيع الحليب الخام، وهو ما يمثل أقل من 1% من المبيعات على مستوى البلاد، وجدت دراسة استقصائية على مستوى البلاد للحليب المبستر، الذي تم تسخينه لقتل مسببات الأمراض، وجزيئات فيروس أنفلونزا الطيور في حوالي 20%، من العينات التي تم اختبارها.
ووجدت الدراسة أيضًا أن مستويات فيروس أنفلونزا الطيور انخفضت ببطء في الحليب الخام المخزن في درجات حرارة التبريد، وقام المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية، وهو جزء من معاهد، الصحة الوطنية الأمريكية، بتمويل الدراسة.
ونصحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، بعدم شرب الحليب الخام وطلب المسؤولون الأمريكيون من مزارع الألبان بسترة الحليب الذي يتم التخلص منه.
