أطعمة تجنبها مع تغير الفصول.. تعرف عليها
ينصح الخبراء بتجنب بعض الأطعمة للوقاية من الأمراض خلال تغير الفصول، إذ يخلق الطقس الرطب والحار، أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا والفطريات ومسببات الأمراض الأخرى، ونتيجة لذلك من الضروري أن تضع في اعتبارك ما تأكله حتى لا تصاب بالمرض.
أطعمة تجنبها مع تغير الفصول
أغذية الشوارع
للحد من مخاطر الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية الناجمة عن التعامل غير السليم مع الأغذية، والتي غالبا ما ينظر إليها على أغذية الشوارع، ويتعرض الطعام للغبار والذباب والمياه الملوثة، ما قد يزيد بشكل كبير من فرص الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي والتسمم الغذائي.
الخضروات الورقية الخضراء
من الأفضل في هذه الموسم الحد من استهلاك السبانخ والميثي والكزبرة والملفوف والقرنبيط، بدلًا من ذلك يمكنك تجربة الفواكه والخضروات ذات اللون الأصفر الداكن والبرتقالي مثل الجزر والقرع والبطاطا الحلوة للحصول على فيتامين A وC وحمض الفوليك لتعزيز مناعتك.
الخضار النيئة
الخضار غير المطبوخة تحمل البكتيريا التي قد تسبب ضررا للجسم، تساعد درجة الحرارة والرطوبة في موسم الرياح الموسمية على نمو البكتيريا والفطريات، ويفضل تناول الخضار المطبوخة أو المسلوقة أو المطبوخة على البخار أو المقلية لأن الطبخ يقلل من فرص الإصابة بالعدوى.
المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا واللحوم الحمراء
هناك احتمال كبير بتلوث المأكولات البحرية بما في ذلك الأسماك والقريدس وسرطان البحر واللحوم الحمراء، من الصعب الحصول على المأكولات البحرية الطازجة واللحوم الحمراء في الوقت الحالي، كما أن استهلاك اللحوم والمأكولات البحرية التي لم يتم تخزينها بشكل كافٍ والنيئة يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم الغذائي.
منتجات الألبان
يمكن أن تؤدي الظروف الرطبة إلى نمو مفرط للميكروبات في الحليب ومنتجات الألبان مثل، الزبادي أو الجبن القريش، التي هي بالفعل قابلة للتلف بدرجة كبيرة وتفسد بسرعة، ومن ثم يفضل التخزين السليم والاستهلاك الطازج في ظروف الرياح الموسمية، ويُنصح باختيار منتجات الألبان المبسترة من مصادر موثوقة.
