طعم مقرمش وذهبي.. طريقة عمل خلطة القرنبيط بدون لبن
نقدم طريقة عمل خلطة القرنبيط بدون لبن، فإنه يعد ضمن الأغذية الرائعة الغنية بفيتامين سي، كما يتضمن على حمض الفوليك وكذلك فيتامين ب، الأمر الذي يساهم في الحد من الكوليسترول الضار، وكذلك يقوي مناعة الجسم، والوقاية من السرطان، كما أنه يتضمن على نسبة مرتفعة من الألياف التي تساهم في ضبط الجهاز الهضمي.
طريقة عمل خلطة القرنبيط بدون لبن
وحول طريقة عمل خلطة القرنبيط بدون لبن، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، ولن تحتاج الكثير من الجهد أثناء التجهيز ولكن سوف نعرض بعض التكات الصغيرة التي تساهم في الحصول على الطعم والمذاق المختلف عن أي شخص أخر، ومن ضمن هذه التكات والتي عرضتها الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الأيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
- القليل من النشا يساهم في الحصول على الطعم المقرمش
- عند غلي القرنبيط يفضل وضع القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود
- يمكن عمل القرنبيط في الفرن من خلال وضعه في صينية بها ورق زبدة مع القليل من الزيت الأمر الذي يجعلك توفر في الزيت وتحصل على الطعم المقرمش الرائع.
مقادير عمل خلطة القرنبيط بدون لبن
وحول مقادير عمل خلطة القرنبيط بدون لبن، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي تكون على رأسها ما يلي:
- قرنبيطة متوسطة الحجم
- بالإضافة إلى كوب الدقيق
- وأيضا 2 بيضة كبيرة
- وأيضا 2 فص ثوم مهروس
- وكذلك جزرة مبشورة
- مع إضافة 3 معالق بقدونس كبيرة
- وكذلك كزبرة خضراء
- وأيضا معلقة كمون
- مع القليل من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- وأيضا القليل من الملح
- وكذلك القليل من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير خلطة القرنبيط بدون لبن
وحول خطوات تحضير خلطة القرنبيط بدون لبن، فإنها لا تحتاج أكثر من 15 دقيقة في التجهيز والتحضير، ومن ضمن هذه الخطوات ما يلي:
- يوضع إناء على النار به ماء وملح وفلفل أسود وكمون ويترك إلى أن يغلي.
- ثم يوضع القرنبيط بعد التقطيع لمدة 5 دقائق ويرفع من على النار ويترك في المصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد.
- بعد ذلك يوضع الدقيق مع البيض في وعاء كبير ويضاف إليه الثوم والجزر والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون بحيث يتم تقليب المكونات جيدا.
- يسخن الزيت على أعلى درجة حرارة ثم يوضع القرنبيط في خليط الدقيق ثم يوضع في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- يقدم القرنبيط في طبق بجانب البطاطس المحمرة مزين بالبقدونس.
طريقة عمل خلطة القرنبيط المقرمش
وفيما يخص طريقة عمل خلطة القرنبيط المقرمش، فإننا نعرضها في السطور التالية، فإنها لا تحتاج إلى كثير من الوقت، وقد قدمها الشيف علاء الشربيني ضمن أحد البرامج المتخصصة المذاع على قناة أون تي في، مع العلم أن القرنبيط المقرمش يكون من خلال وضع دقيق ذرة فهو يعطي المذاق المقرمش الرائع.
مقادير عمل خلطة القرنبيط المقرمش
وفيما يخص مقادير عمل خلطة القرنبيط المقرمش، فإنها تتضمن على العديد من المكونات والتي تكون كالآتي:
- 2 كوب من اللبن الطبيعي
- 3 بيض كبار
- ملعقة من النعناع الجاف
- كوب من الدقيق
- 3 معالق دقيق ذرة
- ربع ملعقة ملح
- وكذلك ملعقة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة من الكمون
- شطة حسب الرغبة
- بيكنج بودر
- وأيضا كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
وفيما يخص طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش، فإننا نعرضها في السطور التالية والتي تتضمن على ما يلي:
- يتم غلي ماء بها كمون وفلفل أسود وملح ونعناع ثم يوضع فيها القرنبيط لمدة 5 دقائق
- بعد ذلك يتم تصفية القرنبيط من الماء ويوضع في وعاء حتى يتخلص من الماء
- يخلط جميع المكونات (الدقيق- الذرة- الملح- الفلفل الأسود- الكزبرة الخضراء- البيض- اللبن- البيكنج بودر) في الخلاط
- يوضع القرنبيط في الخليط ثم يوضع في الزيت المغلي ويترك إلى أن يصبح لونه ذهبي
- يخرج من النار ويتم تصفيته بشكل جيد.
