بأسرار جدتي.. طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير

تريد السيدات الاطلاع على طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير، خاصة تلك التي تحتوي على أسرار جدتي، والجدات عامة باختلاف أعمارهن، إذ هن المصدر الأساسي بشكل دائم، لإعداد الوصفات المنزلية بكل سهولة، والامتناع عن شراءها مرة أخرى من المحلات، وذلك بسبب أن قديمًا كان لا يوجد هذا العدد الهائل من الأماكن التي تقدم مخلل الليمون المعصفر، بل كان الاعتماد في الأساس على ربات البيوت، لتحضير هذا المخلل الشهي؛ لذلك تشهد محركات جوجل البحثية، إقبالًا كبيرًا على طريقة عمل الليمون المعصفر.

ويستعرض موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لذلك سوف ننقل لكم عبر مجموعة من الفقرات التفصيلية، طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير، لتشمل مقادير وخطوات تخليل الليمون المعصفر في البيت.

طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير

وتكون طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير، ناجحة من أول مرة في حالة واحدة فقط، وهي الاعتماد فيها على أسرار جدتي، إذا سيتم خلالها استعراض كافة التركات المتعلقة بهذه الوصفة الشهية، بداية من مقادير الليمون المعصفر، ثم شرح خطوات طريقة عمل الليمون المعصفر بالتفصيل، والتي تشمل كيفية السلق ومدة التخليل، وغيرها من المعلومات التي لابد من معرفتها، وذلك قبل تطبيق طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير في البيت.

مقادير الليمون المعصفر

نحتاج لتوفير مقادير الليمون المعصفر الكبير الآتية، وذلك قبل البدء في شرح طريقة عمل مخلل الليمون.

• 1 كيلو من الليمون الأصفر الكبير.
• نصف كيلو من عصير الليمون.
• نصف كوب من العصفر.
• نصف كوب من حبة البركة.
• 1 كوب من الملح الخشن.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• عدد 1 حبة من الفلفل الحار.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
• 1 ملعقة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة من الكركم.
• 1 ملعقة من السكر.

طريقة عمل مخلل الليمون بدون سلق.. انتبهي لهذه المقادير والخطوات

مبيمررش أبدًا.. طريقة عمل عصير الليمون باللبن والفانيليا المنعش

خطوات طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير

وتتضمن خطوات طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير، ما يلي من التفاصيل حسب أسرار جدتي:

1. يتم غسل الليمون جيدًا بالماء الفاتر، ثم يُوضع في الماء المغلي على النار لمدة ثلاث دقائق فقط، وبعد ذلك عملية التصفية.
2. نحضر خلطة حشو طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير، وذلك بتقليب هذه المكونات معًا: (العصفر، حبة البركة، الملح الخشن، عصير الليمون، الكركم، السكر، الخل الأبيض، والفلفل سواء الأحمر أو الأخضر بعد فرمه ناعمًا).
3. يتم فتح حبات الليمون من الأعلى على شكل (+)، ليتم إدخال الحشوة بالداخل جيدًا.
4. نحضر البرطمان المعقم سابقًا، ونضع الفائض من الخلطة في القاع، ثم يتم رص حبات الليمون المعصفر فوقها مباشرة مع الضغط الجيد لمنع دخول الهواء وإفساد التخليل فيما بعد.
5. نجهز محلول التخليل وذلك بإذابة الملح في مقدار من الماء، ليتم وضعه فوق الليمون المعصفر.
6. نأخذ قشور الليمون الذي أخرجنا منها العصير، ونرصها على وجه طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير، ثم نضع ملعقة من الزيت الزيتون.
7. نغلق برطمان الليمون المعصفر الكبير بإحكام.
8. تصبح طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير جاهزة للأكل خلال 10 أيام تقريبًا، ولكن يجب الانتباه أن طوال هذه الفترة لابد عدم فتح البرطمان أبدًا.
9. نحتفظ بـ طريقة عمل الليمون المعصفر الكبير في الثلاجة أو في أي مكان جيد التهوية.