طريقة عمل عجينة الحواوشي.. بالمقادير الإسكندراني على أصولها

تهتم السيدات بـ طريقة عمل عجينة الحواوشي، بشكل كبير في أوقات عديدة، إذا تتطلعن لمعرفة مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني، لإعدادها لأفراد الأسرة بشكل بسيط، ومنافسة أشهر المحلات، التي تقدم هذا الطبق الشعبي باستمرار، باعتبار أن نجاح هذه الوصفة في الأساس يعتمد على المكونات الصحيحة في تحضير عجينة الحواوشي، يليها مدة وطريقة التسوية المثالية للحصول على الحواوشي مقرمش ولذيذ؛ لهذا يتم البحث عبر شبكة الإنترنت عن طريقة عمل عجينة الحواوشي.

ويقدم موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذلك سنستعرض لكم من خلال مجموعة من الفقرات التوضيحية، طريقة عمل عجينة الحواوشي، لتنقسم إلى مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني، بالإضافة إلى طريقة عمل الحواوشي بالعجين.

طريقة عمل عجينة الحواوشي

تعتبر طريقة عمل عجينة الحواوشي، هي الخطوة الأهم في تحضير الحواوشي الإسكندراني بالبيت، إذا يتم إعدادها بطريقة ما، واستخدام مقادير معينة، للحصول عليها بأفضل قوام ليس باليابس ولا الطري جدًا، لدرجة يصعب تشكيلها أثناء تجهيز الحواوشي في المنزل؛ وبالتالي لمن يرغب في إعداد ألذ حواوشي منزلي، لابد عليه الالتزام بما يلي من مقادير وخطوات طريقة عمل عجينة الحواوشي.

مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني

وتشمل مقادير طريقة عمل عجينة الحواوشي الإسكندراني، ما يلي من المكونات:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب كبير من الماء الدافئ.
• ربع كوب كبير من زيت الطعام.
• 3 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الحواوشي بالعجين

وتعد طريقة عمل الحواوشي بالعجين، مرادفًا لـ طريقة عمل عجينة الحواوشي، إذا أن كل منهما، يتكون من الخطوات الآتية لإعداده في المنزل مثل المحلات تمامًا.

1. نذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونترك هذا الخليط جانبًا لمدة 15 دقيقة لحين يتفاعل، وذلك بظهور مجموعة من الفقاعات على الوجه.
2. نخلط الدقيق مع اللبن البودرة في وعاء عميق.
3. نضيف الزيت وخليط الخميرة إلى الدقيق، وندمج جميع المكونات معًا.
4. نستمر في عجن حتى نصل إلى قوام عجينة الحواوشي ناعمة ومتماسكة في ذات الوقت.
5. نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ثم نترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
6. تُقسم عجينة الحواوشي إلى مجموعة من الكرات المتساوية، ونأخذ كل قطعة منها ونفردها بالنشابة على سطح صلب.
7. نحشي كل كرة من كرات عجينة الحواوشي بقطعة من اللحم المفروم، ثم نغلق العجين بإحكام من الجانبين، وذلك بالضغط على الحواف جيدًا.
8. نرص قطع الحواوشي فب الصينية، وندهن الوجه بالقليل من الزيت.
9. ندخل طريقة عمل الحواوشي بالعجين إلى الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية، وتتطلب تسويتها نصف ساعة تقريبًا.
10. تصبح طريقة عمل عجينة الحواوشي الإسكندراني جاهزة للتقديم مع البطاطس المقرمشة.