لفوائده الصحية المدهشة.. وصفة حساء الذرة الحلوة والخضار الصحية

يعد حساء الذرة الحلوة والخضار من الأطباق الصحية التي تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية العالية، ويحتوي هذا الحساء على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ويساعد في تعزيز جهاز المناعة، وتحسين عملية الهضم، والمحافظة على صحة القلب.

وصفة حساء الذرة الحلوة والخضار الصحية

المكونات:-
 2 كوب من حبات الذرة الحلوة.
1 بصلة متوسطة مفرومة.
-2 فص ثوم مفروم.
2 جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
1 بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
4 أكواب من مرق الخضار.
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم للزينة.

طريقة التحضير:
1.في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.
3. أضيفي الجزر، البطاطس، والفاصوليا الخضراء، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي حبات الذرة ومرق الخضار، واتركي الخليط ليغلي.
5. بعد الغليان، خفضي الحرارة واتركي الحساء يطبخ على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات.
6. أضيفي الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل، وقلبي جيدًا.
7. ارفعي القدر عن النار وقدمي الحساء ساخنًا، مزينًا بالبقدونس المفروم.

الفوائد الصحية:
وفقًا لـ مايو كلينك، يتميز حساء الذرة الحلوة والخضار بفوائده المتعددة، حيث تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تحتوي الجزر والفاصوليا الخضراء على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتساهم في الوقاية من الأمراض، إضافة إلى ذلك، يعد هذا الحساء منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي.