تنفع للدايت| طريقة عمل مربى التين بدون سكر.. وصفة صحية لمرضى السكري

طريقة عمل مربى التين بدون سكر، واحدة من الوصفات الصحية التي يبحث عنها العديد من الأشخاص، حيث تناسب مرضى السكري والأطفال، كما تناسب من يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، وفي طريقة عمل مربى التين بدون سكر يتم استعمال دبس التمر عوضًا عن السكر الأبيض، كما يمكن الاستغناء عنه نهائيًا للحصول على مربى دايت تماما نوضحها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24.

طريقة عمل مربى التين بدون سكر

تتنوع وصفات المربى، ومنها طريقة عمل مربى التين بدون سكر التي تلجأ لها العديد من ربات البيوت لتكون وصفة صحية لا تخشى على أطفالها من تناولها، حيث يحب الأطفال الحلويات والسكريات التي تتسبب في إصابتهم بالسمنة، ولكن في حال تناولهم مربى التين بدون سكر سيحصلون على فوائد المربى بدون سكرياتها وسعراتها الحرارية الزائدة.

مقادير مربى التين بدون سكر

• كيلو تين طري.
• ربع كوب ماء.
• عود قرفة.
• ملعقة كبيرة بذور الشيا.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات عمل مربى التين بدون سكر

• اشتري التين البرشومي بحباته الطرية ولونه الأحمر الداكن حتى يكون عالي في سكرياته الطبيعية.
• اغسلي حبات التين وقطعيها أنصاف أو أرباع وضعيها في الحلة وصبي فوقها ربع كوب ماء فقط.
• ضعي القرفة لإعطاء نكهة لمربى التين ويمكن استبدالها بالقرنفل أو أي نكهة أخرى.
• اتركي مربى التين على نار متوسطة حتى الغليان ثم انقليها على نار هادئة.
• قلبي المربى بين الحين والآخر حتى لا تلتصق في القاع وأزيلي الريم من على سطح المربى.
• يجب التنويه بضرورة إزالة الريم الذي يظهر على سطح المربى لأنه تركه يؤثر في صلاحية المربى.
• بعد مرور حوالي نصف ساعة أضيفي عصير الليمون إلى مربى التين وقلبيها.
• أضيفي بذور الشيا إلى مربى التين بدون سكر لإعطائها قيمة غذائية عالية وهي خطوة اختيارية.
• ارفعي مربى التين من على النار واهرسيها بالشوكة كما يمكن خفقها بالهاند بلندر.
• أضيفي العسل إلى مربى التين وقلبيها واتركيها تهدأ ثم ضعيها في البرطمان المعقم داخل الثلاجة.

أسرار عمل مربى التين بدون سكر

تعتمد طريقة عمل مربى التين بدون سكر على هذه النصائح المهمة:

• استعمال التين المستوي الطري لاحتوائه على سكريات طبيعية.
• إضافة القليل من الماء إلى التين حتى يكون لينا خلال مرحلة النضج.
• تقليب التين باستمرار وال مرحلة تسويته على نار هادئة.
• إزالة الريم من سطح المربى باستمرار وعدم تغطية المربى نهائيا.
• إضافة النكهات خطوة اختيارية تعتمد على الذوق الشخصي.
• إضافة بذور الشيا خطوة مهمة تجعل المربى أكثر فائدة.
• بذور الشيا مصدر ممتاز للألياف والبروتين وغنية بالأوميجا 3.
• يمكن إضافة عسل النحل بمقدار ملعقة واحدة فقط لكمية مربى التين وتقليبها.
• كما يمكن إضافة دبس التمر عوضا عن العسل وعن السكر.
• وأخيرا من علامات نضج المربى أخذ كمية من صوص المربى ووضعها على طبق ثم لمسها بطرف الملعقة.
• إذا كان قوام الصوص معقود وثقيل ومتماسك على المعلقة فهي علامة على نضج المربى.

وأخيرا يجب التنويه بأن طريقة عمل مربى التين بدون سكر وصفة مناسبة لمرضى السكري، حيث يبلغ المؤشر الجلايسيمي في التين البرشومي 61، ما يجعل تأثيره معتدلا على نسبة السكر في الدم، كما أنه وفقا للدراسات الطبية، حيث التين على حمض الكلوروجينيك، وهو مركب يحسن استقلاب الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع الثاني.