طاجن خطير وجديد.. طريقة عمل شكشوكة البيض في الفرن ووصفة للدايت
تتميز طريقة عمل شكشوكة البيض في الفرن بالطعم والشكل الشهي ويحلو تناولها ضمن وجبات الإفطار المميزة وخاصة لمحبي البيض بكل أنواعه، ونعرض عبر القاهرة 24 وصفات طريقة عمل شكشوكة البيض في الفرن، ووصفة أخرى دايت لمحبي الطعام الصحي ومتبعي الحمية الغذائية.
طريقة عمل شكشوكة البيض في الفرن
تتسم طريقة عمل شكشوكة البيض في الفرن بالطعم الغني للمكونات التي تسهم التسوية داخل الفرن في الحفاظ عليها قوية ومحتفظة بعناصرها الغذائية، وفيما يلي نعرض وصفة الشيف شربيني لعمل طاجن الشكشوكة باللحمة المفرومة في الفرن:
مقادير شكشوكة البيض في الفرن
● 5 بيض
● ربع كيلو لحمة مفرومة
● ثمرة بصل
● ملعقة ثوم مفورم
● ملعقتان كرات أخضر مقطع
● عود كرفس مقطع
● رشة زعتر
● 3 ثمرات طماطم مفرومة
● ملعقة صلصة طماطم
● ثمرتان فلفل حار
● ثمرة فلفل ألوان مقطع
● رشة كمون
● رشة بهارات
● ملعقتان بقدونس مفروم
طريقة تحضير شكشوكة البيض في الفرن
- شوحي البصل في ملعقة سمن، ثم ضيفي اللحمة المفرومة والثوم والكرفس والكرات والزعتر وقلبي.
- اتركي اللحم قليلا حتى تتغير لونها ثم ضيفي الفلفل الحار وفلفل ألوان وكمون وبهارات، وقلبي ثم اتركيها دقائق واغلقي النار.
- قطعي البطاطس مكعبات صغيرة وضعي زيت غزير على النار ثم حمري فيه البطاطس.
- في وعاء بايركس، ضعي البطاطس في الأسفل على كامل الصينية، ثم وزعي فوقها اللحمة المفرومة.
- في طبق خارجي اخفقي البيض مع قليل من الفلفل والملح والبهارات ووزعيه على وجه الصينية.
- سخني الفرن ثم أدخلي الصينية حتى تنضج ويحمر الوجه وقدميها ساخنة.
طريقة عمل شكشوكة البيض دايت
في حالة الرغبة في إعداد طريقة عمل شكشوكة البيض دايت، لمتبعي الحمية الغذائية وأنظمة الريجيم، بنفس طريقة عمل شكشوكة البيض في الفرن، يمكن التحكم في المكونات بشكل يقلل السعرات الحرارية والدهون كالتالي:
طماطم: حبتان (مفرومتان)
- بيض: 4 حبات
- لحم مفروم: 60 جرام
- بصل: ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أخضر حار: نصف قرن (مفروم)
- ثوم: فص (مفروم)
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة عمل شكشوكة البيض دايت
- تحضير الخضار: قشري الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وافرميهم ناعمًا.
- الطهي: سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار وقلبي حتى يذبلوا. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًا.
- إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المكونات جيدًا.
- البيض: اخفقي البيض قليلًا بالشوكة ثم صبيه فوق الخليط.
- التقديم: غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض. قدمي الطبق ساخنًا.
