مش فاصوليا|طريقة عمل اللوبيا الخضراء بوصفة جديدة.. اسمها ماشطو كوكوت!

لمن تبحث عن طريقة عمل اللوبيا الخضراء الشهية والمفيدة للجسم، فإن هناك وصفتين سهلتين تتيح الحصول على الوجبة السريعة ضمن منيو الغداء، وعبر القاهرة 24 نقدم بعض النصائح لـ طريقة عمل اللوبيا الخضراء ووصفة بالدجاج لمحبي الاختلاف. وقد يختلط على البعض الفرق بين الفاصوليا الخضراء واللوبيا الخضراء، إلا أن حجم اللوبيا الخضراء يكون أقل من الفاصوليا الخضراء ونحيفة وتباع في المتاجر والسلاسل الغائية طازجة.

طريقة عمل اللوبيا الخضراء

تتعدد وصفات طريقة عمل اللوبيا الخضراء وفي الغالب يُفضل تناولها مسلوقة مع شوربة الخضار للحصول على كامل فوائدها، حيث أنها غنية بالألياف الغذائية والبروتينات كما تعد مصدرًا قليل السعرات الحرارية لمتبعي الريجيم.

وينصح اختيار اللوبيا الخضراء الناضجة والخالية من العيوب، وأن يكون لونها أخضر صريح، ويجب غسلها جيدًا للتخلص من أي عوالق أو شوائب، كما يسهم إضافة رشة السكر على الطماطم عند طهي اللوبيا الخضراء، في التقليل من الطعم الحامض للصلصة وتحسين نكهة اللوبيا الخضراء.

وفيما يلي أول وصفة من وصفات طريقة عمل اللوبيا الخضراء:

مقادير عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم

• ربع كيلو لوبيا خضراء، قطع
• 2 ملاعق كبيرة سمن
• بصلة متوسطة، شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم
• كوب ونصف صلصة طماطم 
• مكعب مرقة
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 3 أكواب ماء
• ملح وفلفل
• رشة بابريكا
• رشة سكر

طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم

1. سخني السمن، ثم شوحي البصل حتى يذبل ثم اضيفي الثوم المفروم.
2. بعد تشويح الثوم والبصل ضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل وقلبي الجميع.
3. ستحتاجين إلى إضافة رشة سكر إلى الطماطم لكسر الحموضة.
4. بعد ذلك أضيفي اللوبيا المغسولة والمقطعة حسب رغبتك.
5. ضيفي الماء أو الشوربة وغطي الحلة حتى تنضج اللوبيا الخضراء.
6. قدمي اللوبيا الخضراء بالطماطم مع ساخنة مع الأرز.

طريقة تحضير لوبيا خضراء بالدجاج

من أشهر الوجبات في الخليج العربي هي طريقة عمل لوبيا خضراء بالدجاج، والتي تسمى في بعض الدول العربية "ماشطو كوكوت" الغنية بالطعم الشهي نتيجة امتزاج نكهتي الدجاج واللوبيا الخضراء معًا إلى جانب المكونات الأخرى الشهية.

مكونات اللوبيا الخضراء بالدجاج

• نصف كيلو لوبيا خضراء
• بصلة متوسطة مقطعة
• ثمرة طماطم كبيرة
• 5 فصوص ثوم
• أوراك دجاج
• ملعقة كبيرة معجون طماطم 
• 3 ملاعق زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود 
• ملعقة بابريكا
• 2 ثمرة فلفل رومي مقطع

طريقة عمل لوبيا خضراء بالدجاج

1. اغسلي اللوبيا وقطعيها قطع متساوية متوسطة الطول.
2. في حلة على النار سخني الزيت ثم شوحي البصل حتى يذبل، وضيفي الثوم المفروم والدجاج حتى يأخذ الدجاج لونًا ذهبيًا.
3. ضيفي الطماطم ومعجون الصلصة والتوابل وقلبيهم مع الدجاج.
4. ضيفي اللوبيا الخضراء والفلفل الأخضر وكوبين ماء ساخن أو شوربة ساخنة.
5. اضبطي الملح وغطي اللوبيا واتركيها تنضج ثم قدميها ساخنة.