طريقة استخدام الجيلاتين البودرة للوجه والعظام والحلويات.. مهم جدًا في البيت
تجهل بعض السيدات أن طريقة استخدام الجيلاتين البودرة توفر لها الكثير من الأموال الخاصة بتحضير الحلويات بل ومستحضرات التجميل باهظة الثمن، وفي هذا التقرير عبر القاهرة 24 نستعرض طريقة استخدام الجيلاتين البودرة بأكثر من طريقة لتقوية المفاصل وتنقية الوجه وإزالة الشعر بل واستخدامه في الحلويات وأعياد الميلاد.
طريقة استخدام الجيلاتين البودرة
تتعدد طريقة استخدام الجيلاتين البودرة ويصلح لعمل كثير من الخلطات الرائعة ليس فقط على مستوى الطهي بل في مجال العناية بالبشرة ورفع كفاءة العظام والجسم، إذ يحتوي الجيلاتين البودرة على بروتين غير كامل وبعض المعادن مثل الفوسفور والنحاس والسيلينيوم وهو من المواد الغذائية قليلة السعرات الحرارية، ولا يحتوي على الدهون أو الكربوهيدات أو الألياف.
وتوجد أنواع مختلفة من الجيلاتين، إذ إن هناك جيلاتين نباتى مستخلص من الطحالب البحرية، وهناك الجيلاتين الحيواني المستخلص من جلود وعظام الأبقار والخنازير وهو الأكثر شيوعًا.
ونظرًا لطبيعة مادة الجيلاتين اللزجة وسريعة التماسك، فإن إضافة الجيلاتين البودرة إلى بعض الأشياء يمنحها قوامًا كثيفًا ويزيد من استقرار بعض المنتجات الغذائية، كما يشكل غلاف جيد للأقراص الدوائية.
وتتضمن استخدامات الجيلاتين البودرة ما يلي:
- الحلويات: يستخدم الجيلاتين في تحضير الكريم كراميل، موس الشوكولاتة، الجيلي، الباناكوتا، وغيرها من الحلويات.
- الأطعمة المالحة: يمكن استخدام الجيلاتين في تحضير بعض الأطعمة المالحة مثل أطباق الأسماك واللحوم.
- المنتجات الصناعية: يستخدم الجيلاتين في صناعة العديد من المنتجات الصناعية مثل الكبسولات الدوائية، الفيتامينات، والأغذية المعلبة.
- خلطات البشرة: إذ يسهم تماسك الجيلاتين على البشرة في إزالة غالبية الشعر من الجسم والوجه وتنظيف البشرة بعمق من الدهون والشوائب.
- تقوية العظام: حيث يمكن الحصول على مشروب جيلاتين حيواني مستخلص من الأبقار في تقوية العظام والتقليل من هشاشتها، ويضاف الجيلاتين البقري لبعض العلاجات الخاصة بالعظام.
ولكن ما هي طريقة استخدام الجيلاتين البودرة في كل استخدام على حدا؟.
استخدامات الجيلاتين في الحلويات
تكثر استخدامات الجيلاتين في الحلويات نظرًا لدوره الهام في تماسكها وإضفاء القوام الكثيف على القطر المستخدم في تحليتها بحيث يصبح أكثر تماسكًا من اقتصار تحضيره من السكر فقط، وأيضًا يوفر الجيلاتين كمية كبيرة من الكريم شانتيه المتبع في محال الحلويات بدون وضع بودرة كريم شانتيه من الأساس.
وفيما يلي طريقة عمل الكريم شانتيه بالجيلاتين:
مكونات الكريم شانتيه بالجيلاتين:
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة عمل الكريم شانتيه بالجيلاتين
- نقع الجيلاتين: ضع ملعقتي الجيلاتين في ربع كوب ماء بارد واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يمتص الماء وينتفخ.
- تسخين الحليب: في وعاء على نار هادئة، سخّن الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا. لا تغلي الخليط.
- ذوبان الجيلاتين: ضع الوعاء الذي يحتوي على الجيلاتين المنقوع في حمام مائي ساخن مع التحريك المستمر حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- خلط المكونات: أضف خليط الجيلاتين الدافئ تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع الخفق المستمر بالمضرب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- التبريد: ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد الخليط ويتماسك تمامًا.
- قبل الاستخدام، اخفقي الخليط مرة أخرى بالمضرب للحصول على قوام كريمي.
طريقة استخدام الجيلاتين للمفاصل
تتضح طريقة استخدام الجيلاتين للمفاصل من خلال الشهرة المعروفة للجيلاتين البقري في تعزيز المادة الجيلاتينية الموجودة بين العظام والتي تحمي العظام من الاحتكاك الهشاشة والتآكل.
وتعود الفائدة التي يحصل عليها الجسم من الجلاتين عند تناوله إلى أنه مصدر غني بالكولاجين وهو البروتين الهيكلي الرئيسي في الجسم وخاصة في المفاصل والأربطة والأوتار، ويسهم في إعادة بناء الغضاريف التي تعمل كوسائد بين المفاصل وتقلل الاحتكاك.
ويعتقد أن الجيلاتين له خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تخفيف آلام المفاصل وتورمها، مما يزيد من تحسين مرونة المفاصل والأربطة، ما يقلل من خطر الإصابة.
وتتمثل أفضل طريقة استخدام الجيلاتين البودرة لتقوية العظام فيما يلي:
- إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة إلى كوب من الماء البارد.
- ينقع الجيلاتين لمدة 10 دقائق.
- يضاف الخليط إلى عصير الفواكه أو الحليب الدافئ ويُشرب صباحًا على الريق.
طريقة استخدام الجيلاتين للبشرة
تتضمن طريقة استخدام الجيلاتين للبشرة، تحضير ماسك دافئ للبشرة سريع وسهل ولكنه يحتاج إلى مكان جيد التهوية أو بارد بعد وضعه على البشرة لتسريع فعاليته على البشرة.
مكونات ماسك الجيلاتين
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
طريقة عمل ماسك الجيلاتين للبشرة
- اخلطي الجيلاتين مع القليل من الماء الساخن، حتى الحصول على قوام كثيف غير سائل للجيلاتين، يكون أقرب إلى العجينة السائلة.
- احرصي على تجميع شعرك برباط ما بعيدًا عن وجهك حتى لا يلتصق بالماسك ويتم إزالته أو تقصفه.
- افردي الماسك على وجهك بسرعة وقبل أن يجف، حيث سيكون دافئًا، وبقدر المستطاع اجعلى الطبقة متساوية أثناء الفرد على كامل وجهك لسهولة نزعها كتلة واحدة.
- اتركي الماسك حتى يجف تمامًا مع التهوية الجيدة لضمان جفاف كامل طبقات الماسك.
- احرصي على عدم التحدث والضحك في أثناء وضع الماسك، لأنه سيلتصق بالجلد ويشده.
- من أقرب جزء يمكنك نزعه من الماسك، قومي بنزع الماسك بحركات سريعة حتى تتمكني من نزع الشعر والشعيرات الصغيرة من الوجه.
- اشطفي وجهك بماء دافئ جيدًا للتخلص من بقايا الجيلاتين ثم مرري عليه قطعة ثلج.
