ابهري الكل|طريقة عمل الجيلاتين للتورتة.. ووصفة جيلي كولا بمكونات اقتصادية
توفر طريقة عمل الجيلاتين للتورتة، طبقة عالية ومتماسكة من الجيلي اللذيذ، فتزيين الكيك فن من فنون الحلويات لا تنازل عنه وتتبعه محلات التورتة لحفلات أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة، ويعرض القاهرة 24 طريقة عمل الجيلاتين للتورتة ووصفة لعمل الجيلي كولا الي يعشقه الأطفال في المنزل بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة.
طريقة عمل الجيلاتين للتورتة
تشمل طريقة عمل الجيلاتين للتورتة مكونات بسيطة لكنها تعطي طبقة التزيين كثافة عالية وتماسكًا سريعًا، ويعتبر الجيلاتين أحد المكونات الأساسية التي تضفي قوامًا مميزًا ونكهة رائعة على التورتات، خاصة في تحضير الحشوات أو الطبقات العليا.
مقادير بالجيلاتين للتورتة
- لتران ماء
- عبوة جيلي بنكهة (حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة جيلاتين
- كوب ونصف سكر
- كوبان ماء مثلج
- كوبان فواكه متنوعة مقطعة (موز، كيوي، كرز، فراولة، توت، مانجو)
- كيك تورتة ذات سمك قليل.
طريقة عمل الجيلاتين للتورتة
- في قدر على النار، سخّن لترين من الماء حتى الغليان. أضف مسحوق الجيلي وقلّب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- أضف السكر والجيلاتين إلى الخليط الساخن وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا وتختفي حبيبات الجيلاتين.
- أضف الماء المثلج وقلّب برفق لخفض درجة حرارة الخليط.
- ضع الكيك في قالب مرتفع الحواف وقم برص قطع الفاكهة على وجه الكيك بالطريقة المفضلة.
- صب الجيلي على الكيك المزين بالفواكه حتى يغطيها تمامًا.
- أدخل الكيك إلى الثلاجة ليتماسك لمدة ساعة.
- أخرج الكيك من القالب وقدمه كـ تورتة جيلي شهية وخفيفة على المعدة.
طريقة عمل الجيلاتين في المنزل
إلى جانب طريقة عمل الجيلاتين للتورتة، هناك طريقة عمل الجيلاتين في المنزل بنكهة الكولا، أو ما يعرف باسم "الجيلي كولا" التي تباع جاهزة ومفيدة للأطفال، والآن يمكنك صنعها في المنزل كالتالي:
مقادير الجيلي كولا
- كوب إلا ربع كولا النوع المفضل.
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- ملعقتين عسل النحل الأبيض أو ملعقة عسل الجلوكوز.
طريقة عمل جيلي كولا في البيت
- في طبق عميق اخلطي ربع كوب كولا مع الجيلاتين البودرة حتى يتماسك.
- أشعلي النار على وعاء آخر فيه نصف كوب كولا المتبقية، واخلطي بها العسل حسب المتوفر لديكِ.
- قلبي العسل والكولا حتى تمام الذوبان واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- ضيفي الجيلاتين للخليط السابق وقلبيه جيدًا حتى تمام ذوبان الجيلاتين كاملًا.
- بعد تمام الذوبان اتركي الخليط يغلي وابعديه عن النار ليهدأ قليلا دون أن يبرد.
- في قوالب سيليكون ذات أشكال مفضلة، صبي الجيلي في القوالب وادخليه الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- أخرجي القوالب وأخرجي منها الجيلي وقدميه لطفلك بالهناء والشفاء.
