طريقة عمل الفينو في البيت.. مكونات اقتصادية بدون لبن ولا بيض

تنال طريقة عمل الفينو في البيت، اهتمامًا ملحوظًا داخل مجتمع السيدات، إذ إن العيش الفينو لا يمكن الاستغناء عنه، بالنسبة لكثير من الأسر المصرية، وبخاصة في أوقات الدراسة، واحتياج الأطفال يوميًا إلى الفينو، لإعداد ساندوتشات المدرسة بمختلف أنواعها.

 فيما تلجأ ربات البيوت أحيانًا، لتحضير طريقة عمل الفينو في البيت خلال فصل الصيف، وما يرتبط به من الخروج في المصايف والحدائق والتجمعات العائلية؛ لهذا تشهد شبكة الإنترنت في العديد من الأوقات، زيارات بحثية كثيرة عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت.

ويعرض موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذا سوف ننقل لكم عبر السطور الآتية، طريقة عمل الفينو في البيت، لتتضمن مقادير طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن، وخطوات طريقة عمل الفينو مثل المخابز.

طريقة عمل الفينو في البيت

يمكن تحضير طريقة عمل الفينو في البيت، بأبسط المقادير الممكنة، وهي مكونات اقتصادية تستطيع كل سيدة، توفيرها بسهولة حسب الميزانية الشهرية لها، باعتبار أن طريقة عمل الفينو في البيت، تكون من غير لبن وبيض وزبدة، مما يجعل من السهل إعدادها في المنزل بشكل مستمر، والامتناع عن شراء الفينو جاهزًا من المحلات أو المخابز مرة أخرى؛ لذلك توفيرًا على كل الأمهات وربات البيوت، نقدم لكم فيما يلي، مكونات وخطوات طريقة عمل الفينو في البيت.

مكونات طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن

تشمل مكونات طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن، ما يلي من المقادير البسيطة:

• 3 كوب ونصف من الدقيق أي ما يعادل 500 جرام تقريبًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 5 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب لدهن وجه العيش الفينو أثناء التسوية.

طريقة عمل الفينو في البيت مثل المخابز

تتكون طريقة عمل الفينوفي البيت مثل المخابز، من هذه الخطوات التفصيلية خطوة بخطوة:

1. نبدأ بنخل الدقيق جيدًا لإزالة أي شوائب أو تكتلات منه.
2. نضيف الملح والبيكنج بودرة إلى الدقيق، ونقلبهم سويًا.
3. نذوب الخميرة الفورية مع السكر في نصف كوب من الماء حتى تتفاعل.
4. نضيف الخميرة الفويرة بعد الاختمار والزيت على الدقيق، ونستمر في الخلط لحين امتزاج المكونات.
5. نضع الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن باستخدام الإيد أو العجان الكهربائي.
6. نعجن عجينة العيش الفينو مجددًا بعد إضافة 2 ملعقة من الزيت.
7. نغلف عجينة الفينو جيدًا ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
8. نفرد العجينة على سطح خشبي مستوي بحيث تأخذ شكل الإسطوانة، ثم نقطعها إلى 5 كرات صغيرة الحجم لتكفي عمل 12 رغيف من العيش الفينو.
9. نأخذ قطعة من كرات العجينة ونفردها على شكل الفينو مثلما يفعل الشيف أو الخباز بالخطوات في أي من فيديوهات اليوتيوب.
10. نضع قطعة من ورق الزبدة داخل صينية، ونبدأ في رص أرغفة العيش الفينو مع مراعاة ترك مسافة بين كل رغيف والآخر.
11. نغطي الصينية مرة أخيرة باستخدام قطعة من كيس النايلون والفوطة القطنية، وننتظر لمدة 45 دقيقة، ليزداد حجمها إلى الضعف.
12. نسخن فرن البوتجاز مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة.
13. ندهن قطع الفينو من الوجه بالقليل من الحليب، ثم ندخله إلى الفرن حتى يأخذ اللون الأحمر الدهبي من فوق.
14. ندهن الفينو بالقليل من الزيت بعد إخراجه من الفرن مباشرة.
15. نغطي طريقة عمل الفينو في البيت مثل المخابز، بفوطة نظيفة للحفاظ عليه طري وهش.