تعديلات بسيطة تجعل النظام الغذائي أكثر صحة.. تعرف عليها
يسعى الكثير من الأشخاص لتحسين نظامهم الغذائي ليكون أكثر صحة واستدامة، كما أن إحدى الطرق لتحقيق ذلك هي تقليل كمية اللحوم التي يتم تناولها، ولا يعني ذلك أن تتحول إلى نظام غذائي نباتي بالكامل، بل يمكن تحقيق فوائد صحية من خلال تغييرات صغيرة مثل تقليل تناول اللحوم، وفقًا لما نشر في هندوستان تايمز.
الفوائد الصحية لتقليل تناول اللحوم
ويمكن أن تكون كميات صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، حيث تشير الدراسات إلى أن العديد من الأشخاص يتناولون كميات من اللحوم أكثر من الموصى بها.
كما أظهرت الدراسات أن استبدال جزء من اللحوم ببدائل نباتية مثل التوفو أو البقوليات يمكن أن يؤدي إلى تحسينات صحية ملحوظة، فتناول كميات أكبر من الألياف الغذائية، مثل الفواكه والخضروات، والحد من الدهون المشبعة؛ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أهمية تجنب اللحوم المصنعة
وتلعب اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق دورًا سلبيًا على الصحة، إذا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وقد يكون البديل النباتي المعالج بشكل كبير أيضًا غير مفيد للصحة، كـ البرجر النباتي الذي قد يحتوي على كميات عالية من الملح والدهون المشبعة.
وتوصي الإرشادات الغذائية بالتركيز على خيارات طبيعية وغير معالجة مثل البيض والبقوليات.
كيفية اختيار خيارات صحية عند تناول الطعام خارج المنزل
املأ نصف الطبق بالخضروات: عند تناول الطعام في المطاعم حاول أن يكون نصف طبقك من الخضروات المتنوعة مثل السبانخ والفلفل والقرع، واختر أطباق رئيسية تعتمد على الخضروات أو اطلب سلطة جانبية.
تجنب المقلاة العميقة
اختر الأطعمة التي تعد على نار هادئة، ومشوية، ومخبوزة، أو مطهوة على البخار بدلًا من المقلية، مثلًا اختر الزلابية المطهوة على البخار بدلًا من المقلية، أو البيض المسلوق بدلًا من المقلي.
اختر الحبوب الكاملة
ابحث عن أطعمة تحتوي على حبوب كاملة مثل الأرز البني أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، حيث توفر الحبوب الكاملة أليافًا غذائية أكثر، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
