فوائد الألياف الغذائية لصحة الجهاز الهضمي
تلعب الألياف الغذائية دورًا حاسمًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، والألياف هي نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم التي توجد في الأطعمة النباتية مثل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبقوليات، وهناك نوعان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان، ولكل منهما فوائد مميزة.
فوائد الألياف الغذائية لصحة الجهاز الهضمي
وفقًا لـ Harvard Health Publishing، فإن الألياف القابلة للذوبان تساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين نسبة السكر في الدم، وعندما تذوب في الماء، تشكل مادة هلامية تبطئ من عملية الهضم، مما يساعد على استقرار مستويات الجلوكوز، وهذا مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يعانون من مشاكل في التحكم في نسبة السكر في الدم.
أما الألياف غير القابلة للذوبان، فهي تساعد في تحفيز حركة الأمعاء، مما يساهم في الوقاية من الإمساك وتنظيم عملية الهضم، وتعمل هذه الألياف على زيادة حجم البراز وتسهيل مروره عبر الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالبواسير واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى مثل متلازمة القولون العصبي.
علاوة على ذلك، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما أن الألياف تسهم في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في إدارة الوزن والحفاظ على نمط حياة صحي.
ولتحقيق أقصى استفادة، يوصي الخبراء بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات الورقية، الفواكه الطازجة، والبقوليات، مع التأكد من تناول كميات كافية من الماء لدعم وظيفة الألياف في الجسم.
