سهلة واقتصادية| طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص.. المقادير وخطوات التحضير

نقدم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بالمقادير وخطوات التحضير، لكل ربة منزل تفضل إعداد هذه الكيكة بين الحين والآخر، فهي من ألذ وصفات الكيك المحبوب لجميع أفراد الأسرة وخصوصا الأطفال، كما يمكن الاكتفاء بـ كيكة الشوكولاتة الاقتصادية عوضًا عن تحضير التورتة المكلفة، حيث ينتج عن هذه الوصفة قطع جاتوه مليئة بصوص الشوكولاتة، ويمكن تزيينها بالفواكه أو جوز الهند.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بالمقادير

نوضح طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بالمقادير للشيف نجلاء الشرشابي، حيث تقدم هذه الوصفة بشكل مبسط ومكونات متاحة داخل كل منزل ما يجعلها كيكة اقتصادية جدا كالتالي:

مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف لبن.
• كوب زيت.
• نصف كوب كاكاو.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 باكو فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل أسهل كيكة شوكولاتة بالصوص

• ضعي في وعاء الخلاط السكر والزيت واللبن والفانيليا ومقدار الكاكاو ويفضل أن يكون خام غير محلى.
• أخفقي المكونات في الخلاط على السرعة المتوسطة لتتجانس تماما وتحصلي على صوص شوكولاتة ناعم.
• في بولة كبيرة ضعي الدقيق المنخول وأضيفي له رشة الملح والبيكنج بودر وقلبي المكونات الجافة مع بعضها.
• خذي كوب صوص الشوكولاتة الموجود في الخلاط مقدار كوب كبير وأدخليه الثلاجة.
• وعلى الصوص المتبقي في الخلاط أضيفي البيض وأخفقي من جديد ثم صبي الصوص على خليط الدقيق.
• قلبي مكونات الكيكة مع بعضها بملعقة سيليكون كبيرة في اتجاه واحد فقط حتى تختلط جيدا.
• صبي كيكة الشوكولاتة في قالب أو صينية مدهونة بالزيت ومبطنة برشة دقيق ووزعي الخليط جيدا.
• اخبزي الكيكة في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
• أخرجي الكيكة من الفرن وبعد أن تهدأ تماما صبي فوقها صوص الشوكولاتة البارد وقطعيها وقدميها.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة فاطمة أبو حاتي

وأما طريقة عمل كيكة الشوكولاتة فاطمة أبو حاتي، فهي تختلف نوعًا ما في طريقة عمل صوص الشوكولاتة، وكذلك في تحضير الكيك نفسه كالتالي:

مكونات كيكة الشوكولاتة

• كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب إلا ربع سكر أبيض.
• نصف كوب كاكاو خام.
• بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع ماء مغلي.

ولعمل صوص الشوكولاتة:

• كوب حليب.
• ربع كوب كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقتين كبار دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

كيكة الشكولاتة للشيف فاطمة أبو حاتي

• حضري صوص الشوكولاتة أولا بوضع الحليب في حلة وإضافة الكاكاو والدقيق والسكر والفانيليا.
• ارفعي الصوص على النار وقلبيه بمضرب سلك يدوي حتى تختلط بدون تكتلات.
• بعد الوصول لقوام صوص الشوكولاتة المطلوب قومي بإضافة الزبدة لإضفاء لمعان على الصوص.
• ارفعي صوص الشوكولاتة من على النار واتركيه جانبا يهدأ ثم ابدئي في طريقة عمل كيكة الشكولاتة.
• في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا والزيت والسكر والحليب ورشة الملح وأخفقي على سرعة متوسطة.
• استمري في الخفق المتواصل حتى تذوب حبيبات السكر تماما ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
• انخلي الدقيق في بولة وانخلي معه الكاكاو والبيكنج بودر ثم صبي الخليط السائل على المقادير الجافة.
• قلبي الكيكة جيدا ثم ضعيها في القالب الجاهز مسبقا بدهنه بالزيت وتبطينه بالدقيق.
• أدخلي كيكة الشوكولاتة إلى الفرن الساخن والمحقق درجة حرارته مسبقا أيضا على الرف الأوسط.
• بعد تمام نضج الكيكة بالشوكولاتة أخرجيها من الفرن وبمجرد أن تهدأ اقلبي الكيكة على طبق.
• قطعي كيكة الشوكولاتة بالسكينة إلى شرائح وصبي فوقها صوص الشوكولاتة الدافئ وبألف هنا.