خبراء بريطانيون يحذرون من أطعمة تزيد الإصابة بالخرف.. تعرف عليها
حذر خبراء التغذية البريطانيون، من بعض الأطعمة والوجبات الغذائية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض الخرف المزمنة، وأبرزها الإصابة بـ الزهايمر، مما يزيد من تدهور الأحوال الصحية.
أطعمة تزيد من الإصابة بالخرف
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، حذر أحد كبار الأطباء المتخصصين في التغذية من أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على اللحوم هم بمثابة اللعب بالنار لما يزيده من الإصابة بأمراض الخرف.
وأشار الدكتور روبي أوجلا، طبيب التغذية العامة في هيئة الخدمات الصحية الوطنية، إلى إن هذا أمر يثير القلق، فيما أن الناس يعرضون أنفسهم لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى الخرف أيضًا، حيث إن هناك عددًا من المخاطر التي يجب على الأشخاص الذين يفكرون في تناولها أن يكونوا على دراية بها.
الأنظمة الغذائية في البيئات الحديثة
وأضاف: أعتقد أن هذا مجرد لعب بالنار، خاصة أننا لا نملك دراسات طويلة الأمد حول الأشخاص الذين يستهلكون هذه الأنظمة الغذائية في البيئات الحديثة، مؤكدًا: إنك تضع نفسك في خطر شديد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والخرف، وكل ما يأتي مع ذلك أيضًا.
فيما إن الفوائد المفترضة لنظام غذائي آكل اللحوم ترتبط بشكل رئيسي بعدم احتوائه على الكربوهيدرات، مثل المعكرونة والخبز، والتي يمكن أن تساعد بعض الأشخاص على إنقاص الوزن في ظروف معينة.
وفي دراسة أجريت على الفئران، قال الدكتور أوجلا إن الالتزام طويل الأمد بنظام الكيتو أو النظام الغذائي القائم على اللحوم قد يسبب التهابات ويعجل من عملية الشيخوخة، وأضاف أن الدراسة لاحظت تغييرات في أعضاء رئيسية مثل القلب والكلى، حيث أدى تراكم الخلايا المسنة إلى زيادة الالتهاب الجهازي والسمية. وأوضح أن هذه الخلايا، التي تبقى في الجسم وتنتج الالتهابات، يمكن أن تساهم في التهاب الجهازي المزمن.
خطر ضعف وظائف القلب
وفيما يتعلق بالدراسات البشرية، نبه الدكتور أوجلا إلى أن النظام الغذائي القائم على اللحوم قد يزيد من خطر ضعف وظائف القلب ويؤثر على صحة الخلايا، مما قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب المزمن، وأشار إلى أن أخطر جانب في هذا النظام الغذائي هو ارتفاع مستويات الكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والخرف.
ومن ناحية أخرى، تؤكد هيئة الخدمات الصحية الوطنية أن اللحوم تعد مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك وفيتامينات ب، لكنها تنصح باختيار قطع اللحم الخالية من الدهون والحد من تناول اللحوم الحمراء والمصنعة، لتقليل مخاطر ارتفاع نسبة الدهون المشبعة وزيادة الكوليسترول، كما تشير إلى أن البيض والأسماك الزيتية الغنية بأحماض أوميجا 3 هي خيارات بروتينية صحية.
وتنصح الهيئة البريطانيين الذين يتناولون 90 جرامًا من اللحوم الحمراء أو المصنعة يوميًا بتقليل الكمية إلى 70 جرامًا، مشيرةً إلى أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
وأظهرت دراسة حديثة أجريت على مليوني شخص أن استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث ارتبط تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا بزيادة خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 15% خلال العقد المقبل، بينما ارتبط تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء غير المصنعة بزيادة خطر الإصابة بنسبة 10%، وتناول 100 جرام من الدواجن يوميًا بزيادة خطر الإصابة بنسبة 8%.
