وصفات الفنادق| طريقة عمل البيض الأومليت.. حضريه في 5 دقائق فقط

لا تقتصر طريقة عمل البيض الأومليت على وصفات الفطور فقط، ولكن يمكن تحضيرها في وصفات غداء سهلة وسريعة سواء للمغتربين أو لربة المنزل التي تحتار يوميًا في إعداد أكلات مختلفة ترضي بها جميع أفراد الأسرة، فمن الممكن تحضير البيض المقلي بطريقة جديدة تشبه الكريب مع حشوات داخلية لذيذة ومشبعة نوضحها لكم في هذا التقرير، حيث طريقة أومليت الفنادق.

طريقة عمل البيض الأومليت 

نوضح طريقة عمل البيض الأومليت بوصفة الشيف آية حبيب، من خلال أفكار متنوعة يمكن بها التجديد في طريقة عمل البيض المقلي، ونبدأ الوصفة الأولى التي تليق كوجبة غداء كالتالي:

مقادير البيض الأومليت

• 3 حبات من البيض.
• ملعقة زيت نباتي.
• بطاطس مقلية مقرمشة.
• ملح وفلفل أسود.
• كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.
• جبن مبشورة.
• حلقات زيتون أسود.

خطوات عمل البيض الأومليت 

• حمري البطاطس في القلاية الهوائية حتى تكون مقرمشة كما يمكن تحميرها في الطاسة على مرحلتين متتاليتين حتى تصبح مقرمشة.
• أخفقي البيض في بولة وتبليه بملح وفلفل أسود، ثم ادهني المقلاة بمسحة زيت وارفعيها على نار هادئة.
• صبي البيض المخفوق جيدا في المقلاة ووزعيه بالتساوي مع تحريك المقلاة ليأخذ شكل القرص الدائري.
• اتركي البيض ينضج في غضون دقيقتين فقط ثم اقلبيه على الجهة الأخرى برفق حتى لا يتفتت.
• والآن ضعي البطاطس المقلية المقرشة على إحدى جوانب البيض الأومليت ثم أضيفي الكاتشب والمايونيز.
• أضيفي أيضا على البطاطس حلقات الزيتون والجبن المبشورة ثم قومي بثني الأومليت على هذه الحشوة.
• اضغطي على الأومليت بالملعقة السيليكون حتى ينضج جيدا ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق التقديم بيض أومليت مثل الكريب تماما.

طريقة عمل بيض أومليت بالخضار

الوصفة الثانية في طريقة عمل البيض الأومليت نوضحها بحشوات خضار صحية وهي من الوصفات المناسبة للأشخاص الذين يتبعون ريجيم لإنقاص الوزن، ونوضحها لكم كالتالي:

مقادير بيض أومليت بالخضار

• 4 حبات من البيض.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• نصف كوب من الفلفل الرومي أخضر أو ألوان مفروم.
• نصف كوب سبانخ مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة بابريكا.
• ملعقة زيت.

خطوات عمل بيض أومليت بالخضار

• ضعي طاسة على النار وبها ملعق سمنة ثم شوحي البصل حتى يذبل.
• أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والسبانخ وقلبي حشوة الخضار.
• تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود والبابريكا واستمري في تقليبه.
• بعد مرور 3 دقائق فقط ضعي الخضار في طبق جانبي.
• أخفقي البيض في بولة وتبليه بقليل من الملح والفلفل الأسود.
• صبي البيض في نفس الطاسة السابقة بعد دهنها بمسحة زيت جديدة.
• اتركي البيض ينضج قرص دائري بسُمك مناسب ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
• ضعي حشوة الخضار على جانب البيض الأومليت وأغلقي على الحشوة بالجانب الآخر.
• في غضون ثواني سيكون أومليت الخضار ناضج وجاهز على التقديم وبألف هنا وصفة دايت لـ طريقة عمل البيض الاومليت.

طريقة أومليت الفنادق

ترتفع معدلات البحث عن طريقة أومليت الفنادق، وهي من الوصفات اللذيذة جدا في الشكل والطعم والرائحة، ويسهل تحضيرها والتفنن فيها بالمقادير المتاحة في الثلاجة كالتالي:

مقادير الأومليت

• شرائح بصل.
• عودين بصل أخضر مفرومين.
• شرائح طماطم.
• 4 بيضات.
• 1/8 لحمة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة زيت.

خطوات عمل أومليت الفنادق

• ضعي الطاسة على النار وبها ملعقة الزيت ثم شوحي اللحمة المفرومة حتى تأخذ اللون البني.
• أضيفي لها شرائح البصل الأبيض والبصل الأخضر وشرائح الطماطم وتبليها بالملح وقلبي جيدا.
• أخفقي البيض مع رشة فلفل أسود في بولة جانبية ثم صبي البيض على اللحمة المفرومة المفرودة في الطاسة.
• اتركي البيض على اللحمة والخضار بشكل متساوي التوزيع بدون تقليب نهائيا ثم قومي بتغطية الطاسة.
• اتركي الأومليت على نار هادئة حتى ينضج البيض في غضون دقائق معدودة ثم ارفعيه من على النار.
• قطعي الاومليت بالسكينة إلى مثلثات ورصيه في الأطباق ليتم تناوله بالشوكة فقط.