غرفة المطاعم السياحية تطالب بتوحيد قوائم الفحص الخاصة بالمنشآت السياحية ونظيرتها بالمحليات
رحبت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، بالتعاون والتنسيق مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، من أجل تقديم طعام آمن وصحي لرواد المطاعم والكافتيريات السياحية، وإقامة وتنظيم مجموعة من ورش العمل المشتركة لتوعية العاملين بالمطاعم والمنشآت السياحية ونشر ثقافة صحة وسلامة الغذاء وشرح قائمة التنفيذ.
غرفة المطاعم السياحية تطالب بتوحيد قوائم الفحص الخاصة بالمنشآت السياحية ونظيرتها بالمحليات
جاء هذا في الاجتماع المشترك الذي عقد بمقر غرفة المنشآت والمطاعم السياحية برئاسة ياسر التاجوري، رئيس الغرفة، وعضوية كل من الدكتور هشام وهبة، أمين الصندوق، وهشام عبد الله، وسامح عبد العال عبد الغني عضوا مجلس الإدارة، وبحضور محمد عبد الله عضو الجمعية العمومية للغرفة، وأحمد الناظر المدير التنفيذي للغرفة، وبهاء الدين عبد الستار، مسؤول التدريب بالغرفة.
ومن الهيئة القومية لسلامة الغذاء كل من الدكتور صبري زغلول، مدير إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية، والدكتور هيثم سليمان، نائب مدير إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية.
وتطرق الاجتماع إلى المشاكل التي تتعرض لها المنشآت والمطاعم السياحية، عند التسجيل وتطبيق المعايير والاشتراطات الخاصة بالحصول على ترخيص من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وطلبت الغرفة بمنح أعضاء جمعيتها العمومية تيسيرات وتخفيضات من رسوم الهيئة؛ تشجيعا للمنشآت والمطاعم للتسجيل، وكذلك الاتفاق على تجميع المشاكل التي تواجه المنشآت السياحية، من تطبيق اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وإرسالها للهيئة للعمل على حلها، إلى جانب عقد لقاءات دورية بين الهيئة والغرفة لحل المشاكل التي تواجه المطاعم والمنشآت السياحية.
وطالبت الغرفة، من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بضرورة توحيد قائمة الفحص الخاصة بالمنشآت السياحية ونظيرتها فى مطاعم المحليات، وأهمية التفريق فى البنود الإنشائية بين المنشآت القائمة بالفعل والمنشآت الجديدة عند تطبيق اشتراطات الهيئة، إذ قد يستحيل في بعض الأحيان على المنشآت تنفيذ بند أو أكثر من البنود المطلوبة، على أن تدرس كل حالة على حدة، مع التأكيد على أن نقطة التقاء الأرضية وحوائط المطبخ غير مسموح أن تكون زاوية قائمة ويلزم أن تكون مقعرة.
كما طالبت الغرفة بإعادة النظر في النماذج المطلوبة في التسجبل والحصول على الترخيص من الهيئة والعمل على تخفيضها، بما يضمن تسهيل الإجراءات الخاصة بالتسجيل وبما لايخل بإشتراطات الهيئة، وأعلن ممثلو الهيئة بأنه قد تم تخفيض قائمة الفحص إلى 96 بند وإنهم سيبحثون طلب الغرفة بإعادة النظر فى النماذج المطلوبة أيضًا والعمل على تخفيضها.
واقترحت الغرفة، في إطار التعاون المشترك مع الهيئة، تحرير شهادة أو موافقة مؤقتة للمنشآت المستوفاه لحين إصدار التراخيص النهائية من قبل الهيئة، كما إنه يجب فى حالة وجود ملاحظات في أثناء الزيارات الدورية يتم الدخول على لينك الهيئة ليتم استيفاء الملاحظات وتلافيها، وأكد ممثلو الهيئة بعرض الموضوع والإفادة.
