طريقة عمل البيض بالبصل.. بيض سكرامبل ووصفة أخرى أومليت

تعتبر طريقة عمل البيض بالبصل من أكثر وصفات الفطور والعشاء التي ينصح بتناولها لإمداد الجسم بالفيتامينات والبروتينات اللازمة له، فالبيض مصدر ممتاز من مصادر البروتين، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن لها خصائص مضادة للالتهابات، ومن منطلق هذه الفوائد نوضح لكم مقادير وخطوات عمل البيض بالبصل، وهي طريقة جديدة لقلي البيض.

طريقة عمل البيض بالبصل 

يمكن إعداد طريقة عمل البيض بالبصل من قِبل الفتيات والشباب المغتربين، فهي طاسة سهلة وسريعة، كما إنها أكلة منجزة ومفيدة حتى لطلاب المدارس وسندوتشات اللانش بوكس الخاصة بالأطفال، ولذلك نوضح لكم مقادير البيض بالبصل.

مقادير البيض بالبصل

• 4 بيضات.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ثمرتين فلفل رومي مقطع مكعبات.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة بابريكا.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة زيت.

خطوات عمل البيض بالبصل

• ضعي الطاسة على النار وبها مقدار الزبدة والزيت ثم شوحي البصل المفروم.
• قلبي البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح ثم أضيفي مكعبات الفلفل الرومي.
• قلبي الفلفل وضعي الثوم المهروس واخلطيه مه البصل والفلفل ثم ضعي البيض واحدة تلو الأخرى.
• تبلي طاسة البيض بالبصل بالملح والفلفل الأسود ويمكنك التقليب لتتحول الأكلة إلى بيض سكرامبل.
• ارفعي الطاسة من على النار وضعي على سطح البيض جبنة مبشورة وقدمي وصفتك وبألف هنا.

طريقة جديدة لقلي البيض

الوصفة الثانية لـ طريقة عمل البيض بالبصل نوضحها بـ طريقة جديدة لقلي البيض كالتالي:

مقادير بيض سكرامبل

• 3 بيضات.
• مكعبات من اللانشون.
• جبنة رومي مبشورة.
• ربع كوب حليب.
• زبدة أو زيت حسب الرغبة.
• حلقات زيتون أسود.
• بقدونس مفروم.
• ريحان مفروم.
• القليل من الملح.
• رشة فلفل أسود

طريقة عمل بيض سكرامبل

• قومي بخفق البيض في بولة وأضيفي له مكعبات اللانشون والزيتون.
• ضعي الجبنة المبشورة والبقدونس والريحان واللبن وقلبي كل المقادير.
• أخفقي مقادير البيض بمضرب سلك يدوي ثم ضعي الطاسة على النار.
• ضعي الزبدة أو الزيت في الطاسة ثم صبي البيض المخفوق بمكوناته.
• قلبي البيض بالشوكة أو بملعقة سيليكون حتى يتحول إلى بيض سكرامبل.
• بعد أن ينضج البيض بدرجة التسوية المفضلة لكِ ارفعيه من على النار.
• قدمي البيض مع الخبز البلدي أو الفينو أو التوست وبألف هنا طريقة جديدة لقلي البيض.

طريقة عمل البيض بالدقيق

الوصفة الثالثة لـ طريقة عمل البيض بالبصل نوضحها بوصفة البيض بالدقيق إحدى وصفات البيض الأومليت الرائع كالتالي:

مقادير البيض الأومليت

• 6 بيضات بلدي أو عادي.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• نصف كوب لبن.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع كوب دقيق.
• بصلة مفرومة.
• نصف كوب فلفل رومي ألوان.
• ربع كوب جزر مبشور.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• مكس جبن مبشورة حسب الرغبة.
• حلقات زيتون.

خطوات عمل البيض بالدقيق أومليت

• في بولة كبيرة أخفقي البيض بالشوكة واحدة تلو الأخرى ثم أضيفي له القليل من الملح ورشة فلفل أسود.
• ضعي حلقات الزيتون واللبن والفلفل والجزر والبقدونس ومكس الجين المبشورة وقلبي خليط البيض جيدا.
• شوحي البصل المفروم في طاسة على النار حتى يذبل ويبدأ في التلون ثم ارفعيه من على النار.
• بعد أن يهدأ البصل قليلا أضيفيه على البيض وقلبي مقادير البيض بالدقيق ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
• ادخلي البيض الأومليت إلى الفرن لينضج خلال 20 دقيقة، كما يمكنك تسويته على البوتاجاز في طاسة غير لاصقة.