أسرع ميني بيتزا للمدارس والرحلات.. حركة بعد التسوية هتفرق كتير

تبحث الأمهات عن أسرع ميني بيتزا يمكن الاعتماد عليها في الرحلات والمدارس كوجبة خفيفة يومية متاحة في أي وقت، خاصة وأنها محببة لدى الكبار والصغار، وفي الحقيقة فإن ما يميز البيتزا هو سرعة إعدادها خاصة بعجينة العشر دقائق. وعبر القاهرة 24 نستعرض وصفتين لـ أسرع ميني بيتزا يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر وإخراجها في أي وقت.

أسرع ميني بيتزا

يسهم تحضير أسرع ميني بيتزا بشكل مسبق في الحصول على وجبة سريعة للانش بوكس، وفي الوصفة التالية نعرض أسرع ميني بيتزا قدمتها الشيف مروة الشفعي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة:

مقادير ميني بيتزا

• 2 كوب دقيق
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• ماء دافئ للعجن (حوالي ¾ كوب)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات الحشو:

• صلصة بيتزا جاهزة أو منزلية الصنع
• جبن موزاريلا مبشور
• جبن شيدر مبشور
• فلفل ألوان مقطع
• لحم مفروم أو دجاج مشوي أو سجق (حسب الرغبة)
• زيتون أسود مقطع

طريقة عمل الميني بيتزا مروة الشافعي

فيما يلي طريقة عمل الميني بيتزا مروة الشافعي بالتفصيل:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. 
2. غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح وتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. 
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة البيتزا أو كوب واجعلى الحواف مرتفعة.
5. ضعي دوائر العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت. 
6. وزعي صلصة البيتزا على كل دائرة ثم أضيفي الجبن والحشوات الأخرى حسب الرغبة. 
7. اخبزي الميني بيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

ميني بيتزا للأطفال

نعرض أيضًا أسرع ميني بيتزا للأطفال يمكن الاعتماد عليها في الرحلات أو المدارس وتفريزها لتكون متاحة في أي وقت، وقد قدمت الشيف نادية السيد وصفة ميني بيتزا للأطفال حجمها صغير وغنية بالطعم كالتالي:

مقادير ميني بيتزا للأطفال

• كوبان ونصف دقيق
• ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة ملح

صلصة البيتزا:

• 3 أكواب عصير طماطم
• فصين ثوم مهروس
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة زعتر بري أو بهارات إيطالية

الحشو:

• جبن موزاريلا مبشور
• زيتون أسود مقطع
• فلفل ألوان مقطع
• بيبروني (اختياري)

طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية

1. اخلطي الدقيق والخميرة والزيت والملح حتى تمام التجانس.
2. ضيفي الماء الدافئ واعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة. 
3. غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. في الخلاط، اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
5. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة. 
6. رصي الدوائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. وزعي صلصة البيتزا على كل دائرة ثم أضيفي الجبن والحشوات الأخرى حسب الرغبة. 
8. اخبزي الميني بيتزا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

سر نجاح ميني بيتزا

فيما يلي سر نجاح ميني بيتزا بأي وصفة وطريقة تخزينها في الفريزر:

• تأكدي من نظافة الدقيق وانخليه جيدًا للحصول على أفضل نتيجة.
• العجن الجيد للعجينة يساعد في الحصول على قوام ناعم ومطاطي.
• التخمير الكامل للعجينة يجعل الميني بيتزا أكثر طراوة ولذة.
• اصنعي ثقوب بالشوكة في البيتزا قبل وضع الصلصة والحشوات حتى لا تنتفخ العجينة.
• احرصي على ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح للحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة.
• البيتزا يتم تسويتها على درجة حرارة 200 ولمدة 10 دقائق فقط أو ربع ساعة على الأكثر.
• يتم تغطية البيتزا بعد إخراجها من الفرن مباشرة لدقائق حتى تحتفظ بطراوتها ولا تجف.
• يمكن تخزين عجينة البيتزا كما هي، أو بعد التسوية، وعند فكها تخرج من الفريزر وتترك لتأخذ درجة حرارة الغرفة قبل تناولها أو حملها في اللانش بوكس.
• الأعشاب والتوابل: يمكنك إضافة أعشاب وتوابل إضافية مثل البصل الأخضر، الريحان، أو الأوريجانو.
• أنواع الجبن: جربي استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الشيدر أو الفيتا.
• الحشوات: استخدمي أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، مثل الفطر، الزيتون الأسود، أو اللحم المفروم.