البيض يحسن الذاكرة ويقلل التدهور الإدراكي لدى النساء | دراسة
كشفت نتائج دراسة جديدة نشرت في مجلة Nutrients، أنه مع تقدم العمر، تزداد احتمالية التدهور في القدرات الإدراكية، وهو ما يشكل مصدر قلق كبير لكبار السن، حيث أن تناول البيض يمكن أن يساعد في تقليل ضعف الإدراك.
وأظهرت الدراسة أن النساء اللاتي تناولن البيض بانتظام حققن تحسنًا في الذاكرة الدلالية والأداء التنفيذي، حيث أن الذاكرة الدلالية هي نوع من الذاكرة طويلة الأمد التي تخزن المعلومات والمفاهيم العامة حول العالم، بينما يشير الأداء التنفيذي إلى المهارات التنظيمية والعقلية التي تشمل التخطيط والتحكم في الانتباه، وفقًا لما نشر في هندوستان تايمز.
تناول البيض يعزز الصحة الإدراكية
وركزت الدراسة طويلة الأمد على مراقبة تأثيرات إدخال البيض في النظام الغذائي بشكل متكرر، ولوحظ أن زيادة استهلاك البيض قللت من احتمالية التدهور الادراكي لدى النساء بمعدل 0.1 نقطة، وبينما لا يمكن لأي طعام منع التدهور المعرفي بشكل كامل مع التقدم في السن، فإن تناول البيض بانتظام يمكن أن يقلل من المخاطر المبكرة.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أن النساء اللاتي تناولن البيض أكثر من 5 مرات في الأسبوع، شهدن تدهورًا أقل بمقدار نصف نقطة على مدى 4 سنوات مقارنة بالنساء اللاتي لم يستهلكن البيض.
العناصر الغذائية في البيض وتأثيرها على صحة الدماغ
ويعتبر البيض مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات، ولكن نسبة الكوليسترول فيه جعلته مثيرًا للجدل، مع ذلك، أوضحت الدراسة أن تناول البيض لا يؤثر سلبًا على وظائف الدماغ، بل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بضعف الإدراك مع تقدم العمر، وعند تناوله بشكل معتدل، يعد البيض مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ، وعلى الرغم من ذلك، أوضح الباحثون أن العلاقة بين استهلاك البيض وتحسن القدرات العقلية لا تعني بالضرورة أن البيض يحسن من صحة الدماغ بشكل مباشر، بل إن الدراسة أشارت إلى انخفاض احتمالية التدهور الادراكي المبكر عند تناوله بانتظام.
