طريقة عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد في المنزل.. كله في الخلاط

مع ارتفاع أسعار الجبنة الطبيعية، تعد طريقة عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد في المنزل الخيار الجيد والأمثل لعمل الجبنة المثلثات المفيدة للجسم والتي تحتوي على الحليب الطبيعي أو الجبن المختار بعناية بدلا عن الزيوت النباتية المصنوع منها الجبن المثلثات التجاري، وفي هذا التقرير عبر القاهرة 24، نقدم لكل ربة منزل طريقة عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد في المنزل بوصفة موفرة وناجحة، ووصفة أخرى للشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد في المنزل

طريقة عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد في المنزل، هي وصفة موفرة وصحية تغني الأسرة عن شراء الجبنة المثلثات أو الجبنة النستو من الخارج، خاصة وأنها في الغالب تصنع من زيوت نباتية ولا تصنع إلا في ماركات محددة من الحليب الطبيعي، وتكون مرتفعة الثمن لهذا السبب، لذلك لا تفوتي الوصفة التالية دون أن تجربيها:

مقادير عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد

• 1 كوب حليب سائل (يفضل الحليب كامل الدسم)
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 مثلثات جبنة (لتذوق أفضل، استخدمي جبنة مثلثات عالية الجودة)
• 1/4 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
• رشة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1/2 كوب قشطة بلدي (للمزيد من الكريمة)

طريقة تحضير الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد

1. فصل اللبن: في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا. أضيفي الخل وقلبي بلطف حتى يتخثر اللبن ويتجمع على شكل قطع صغيرة.
2. تصفية اللبن: صفّي اللبن باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة ذات ثقوب دقيقة، اتركي اللبن المصفي يتصفى تمامًا من الماء الزائد.
3. الخلط: في وعاء الخلاط، ضعي اللبن المصفي، جبنة المثلثات، الزبدة، الملح، الزيت والقشطة، اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
4. التبريد: ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق وادخليه الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل، كلما زادت مدة التبريد، زادت تماسك الجبنة.
5. التقطيع والتقديم: قبل التقديم، اخرجي الوعاء من الثلاجة واتركيه لبعض الوقت حتى يلين قليلًا، قطعي الخليط إلى مثلثات وقدميه.

طريقة عمل الجبنة المثلثات للشيف نجلاء

الوصفة الثانية، هي طريقة عمل الجبنة المثلثات للشيف نجلاء، فالتلاعب في المكونات وطريقة التحضير قد يؤدي إلى نتائج مثالية إن تم اتباع طريقة التحضير بشكل دقيق، لذلك نلاحظ تغييرا في بعض مكونات وخطوات تحضير الوصفة التالية عن وصفة طريقة عمل الجبنة المثلثات بكوب حليب واحد في المنزل السابقة.

مكونات الجبنة المثلثات

• نحتاج في مكونات الجبنة المثلثات 2 كوب لبن.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب جبنة بيضاء أي نوع.
• نصف كوب زيت.
• كذلك نصف كوب دقيق.
• 2 ملعقة خل.
• ملعقة ملح.

طريقة عمل الجبنة المثلثات للشيف نجلاء

1. في الخلاط اخلطي جميع مكونات الجبنة المثلثات، لمدة 5 دقائق أو حتى التأكد من اندماج جميع المكونات واختفاء الدقيق تمامًا.
2. على النار الهادئة ضعي مقلاة غير لاصقة وصبي فيها الخليط مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
3. عندما تنضج الجبنة ويصبح قوامها كالعجينة السائلة، صبي الجبنة في قالب مدهون بالزيت وافرديها بحيث تبدو متساوية.
4. اتركي الجبنة تبرد تمامًا ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية أو مربعات حسب الرغبة وغلفي كل مثلث بورق الألومنيوم أو احتفظي بها غير ملتصقة ببعضها في الثلاجة.
5. قدميها وقت الحاجة أو ضعيها في لانش بوكس أطفالك.