ببسكويت العيد.. طريقة عمل تيراميسو بدون بيض وبمكونات اقتصادية

تعد طريقة عمل تيراميسو بدون بيض إحدى الطرق الاقتصادية والسريعة لعمل الكيك الإيطالية السريعة والباردة التي لا تحتاج إلى فرن أو خطوات كثيرة، وتناسب كيك تيراميسو محبي الكافيين ونكهة القهوة خاصة لتناولها صباحًا أو تقديمها مع القهوة والشاي والعصائر، وعبر القاهرة 24 نقدم طريقة عمل تيراميسو بدون بيض بمكونات اقتصادية ووصفة ببسكويت العيد.

طريقة عمل تيراميسو بدون بيض

قدمت الشيف هبة أبو الخير طريقة عمل تيراميسو بدون بيض كما تقدم في الدول الغربية وأشهرها إيطاليا، حيث تشتهر تلك الكيك الباردة السريعة، وتتطلب المكونات النزول للسوبر ماركت لأنها قد لا تتوافر بعضها في المنزل.

مقادير تيراميسو بدون بيض

• 1 عبوة بسكوت ليدي فينجر 200 جرام. 
• علبة جبن كريمي 200-250 جرام.
• كوب كريمة خفق 200 جرام.
• نصف عبوة حليب محلي مكثف. 

للتسقية:

• كوب ونصف قهوة اسبريسو أو كوب إلا ربع ماء ساخن + معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان. 

طريقة تحضير تيراميسو بدون بيض

• نجهز كوب ونصف من القهوة اسبريسو أو البديل وهو كوب ماء ساخن وملعقتين من القهوة سريعة الذوبان في طبق واسع. 
• في وعاء مستقل نعمي الجبنة الكريمي حتى تصبح ناعمة للغاية.
• في وعاء آخر نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تتكثف.
• نوقف الخفق الكهربائي ثم نضيف الكريمة إلى الجبنة وعليها الحليب المكثف المحلي.
•  نقلب بملعقة ونترك الكريمة جانبًا.
• نغمس البسكويت في القهوة على السريع دون غمره في القهوة حتى لا يتشربها ويتفتت البسكويت.
• رصي البسكويت في صينية بايركس ثم نصف كمية الكريمة ثم باقي البسكويت وعلى الوجه طبقة الكريمة.
• اتركي تيراميسو كيك في الثلاجة 12 ساعة او ليلة كاملة.
• قطعي الكيك وهو بارد وقدميه مع القهوة أو العصير.

طريقة عمل التيراميسو بالكريم شانتيه

في الوصفة التالية طريقة عمل التيراميسو بالكريم شانتيه نعرض إحدى وصفات طريقة عمل تيراميسو بدون بيض ولكن بمكونات اقتصادية من مطبخ الشيف نادية السيد.

ما هي مقادير تيراميسو؟

• لتر حليب 4 أكواب.
• كوب دقيق 140 جراما.
• نصف كوب سكر 100 جرام.
• فانيليا.
• 5 مكعبات جبنة كريمي.
• بسكوت شاي 450 جراما أو بسكويت العيد.
• كوب ونصف ماء ساخن + معلقتين كبار قهوه سريعة الذوبان أو نيسكافيه.
• باكيت كريم شانتيه 200 جرام.
• كاكاو للتزيين.

طريقة تحضير تيراميسو كيك اقتصادي

1. نحضر التسقية بخلط الماء الساخن والنسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان ونتركها تبرد جانبًا.
2. في وعاء نخلط الحليب والدقيق والسكر والفانيليا ونرفعهم على النار الهادئة مع التقليب ونضيف الجبنة الكريمي وقلب حتى تتكثف الكريمة.
3. نترك الكريمة تبرد تمامًا، ثم نغمس البسكويت في النسكافيه سريعا ونرصه في صينية زجاج.
4. نضع نصف الكريمة الاقتصادية الباردة ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالنسكافيه.
5. ضعي طبقة أخيرة من الكريمة على الوجه ورشي عليها الكاكاو البودرة بواسطة مصفاه.
6. اتركي الكيك في الثلاجة من ساعتين لأربع ساعات وقدميها باردة.