فرحيهم| طريقة عمل البطاطا الحلوة في الفرن وعلى البوتاجاز.. 3 أفكار لذيذة

تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل البطاطا الحلوة في التوقيت الحالي، حيث البطاطا موجودة في الأسواق بأسعار اقتصادية جدا ما يجعل محل جذب واهتمام للكثير من الأمهات، والمميز في البطاطا أيضا إمكانية تحضيرها بوصفات عديدة إلا أن البطاطا المشوية من أكثر الطرق الصحية لتناول البطاطا والحصول على فوائدها، وفي هذا التقرير يوضح لكم القاهرة 24، طريقة عمل البطاطا الحلوة بأفكار رائعة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة

تتنوع وصفات طريقة عمل البطاطا الحلوة، ويفضل التجديد في تحضير البطاطا للأطفال والكبار أيضا، كما يمكن تجهيزها ووضعها في لانش بوكس الأطفال أثناء ذهابهم للمدرسة أو النادي، وذلك من منطلق فوائد البطاطا الصحية، حيث غناها بالألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم وتنظم حركة الأمعاء، كما أن البطاطا مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم.

وفي هذا التقرير عبر القاهرة 24، نقدم لكم أكثر من وصفة لـ طريقة عمل البطاطا الحلوة، ونبدأها بالبطاطا المسلوقة بدون فرن ولكل لها طعما رائعا بصوص كراميل طبيعي، نوضح لكم مقاديرها وخطوات تحضيرها كالتالي:

• كيلو بطاطا طازجة.
• ربع كوب ماء.
• ملعقتين كبيرتين سكر.

خطوات عمل البطاطا الحلوة المسلوقة

• نظفي البطاطا بالماء الجاري وفرشاة تنظيف الخضروات.
• رصي حبات البطاطا المصفاة من الماء في حلة أو وعاء عميق.
• أضيفي السكر والماء وارفعي حلة البطاطا على نار هادئة.
• اتركي البطاطا مغطاة حتى تنضج على البخار وسيذوب السكر في الماء.
• ستنتج من هذه الوصفة صوص كراميل طبيعي أسفل حبات البطاطا.
• انشلي البطاطا بعد تماما نضجها في طبق التقديم وامسحي عليها بصوص الكراميل.
• قدمي البطاطا الحلوة ساخنة وبألف هنا وصفة سهلة وسريعة وصحية من وصفات البطاطا.

طريقة عمل البطاطا الحلوة على البوتاجاز

وبخلاف الوصفة السابقة، يمكن أيضا تحضير طريقة عمل البطاطا الحلوة على البوتاجاز وبنكهات رائعة تضفي على البطاطا طعما مختلفا ولذيذا كالتالي:

مقادير البطاطا الحلوة

• حبات من البطاطا.
• ملعقة صغيرة قرفة بودر.
• ملعقتين كبيرتين سكر.
• ربع كوب ماء.
• مكعب زبدة.
• ملعقة زيت ذرة.

خطوات عمل البطاطا الحلوة على البوتاجاز

• اغسلي البطاطا بالماء الجاري لإزالة أي رواسب طينية عليها ثم جففيها بالمناديل.
• قطعي البطاطا إلى حلقات دائرية سميكة ومتساوية الحجم قدر الإمكان بالسكينة.
• ضعي المقلاة على نار متوسطة وبها الزبدة والزيت ثم رصي شرائح البطاطا.
• أضيفي السكر بنثره على حلقات البطاطا حتى تتكرمل عليها ثم قلبي البطاطا إلى الجهة الثانية.
• رشي القرفة البودر على حلقات البطاطا لإعطائها طعما ونكهة مميزة.
• بعد أن تتلون البطاطا باللون الذهبي الناتج عن الشواء صبي الماء في قاع المقلاة.
• اتركي البطاطا تنضج بفعل بخار الماء الساخن الذي يتصاعد عليها.
• قلبي البطاطا بين الحين والآخر حتى تلتصق في القاع.
• اختبر نضج البطاطا بالشوكة بعد مرور 15 إلى 20 دقيقة تقريبا.
• بعد تمام نضج البطاطا الحلوة على البوتاجاز رصيها في طبق التقديم وبألف هنا.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالفرن

وأما طريقة عمل البطاطا الحلوة بالفرن نوضحها لكم ضمن طريقة عمل البطاطا الحلوة للشيف نادية السيد، ووصفة بطاطا بالكريمة لذيذة كالتالي:

مكونات البطاطا الحلوة

• كيلو بطاطا.
• 2 كوب حليب.
• كوب إلا ربع سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكعب زبدة.
• ولعمل الكريمة:
• 3 أكواب حليب.
• 3 ملاعق كبار نشا.
• 4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.
• ملعقة سكر.
• مكعب زبدة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة سكر بودرة.

خطوات عمل البطاطا الحلوة في الفرن

• قشري البطاطا المغسولة جيدا ثم قطعيها شرائح سميكة وضعيها في حلة.
• صبي فوق البطاطا 2 كوب حليب وأضيفي الفانيليا والسكر وارفعي الوعاء على النار.
• قومي بتغطية البطاطا واتركيها تنضج مع تقليبها بين الحين والآخر، ثم أضيفي لها مكعب زبدة.
• قلبي البطاطا في الزبدة واهرسيها بالشوكة وارفعيها من على النار واتركيها جانبا.
• حضري صوص الكريمة بخلط الحليب والنشا والكريم شانتيه والسكر على البارد.
• ارفعي وعاء الكريمة على النار ثم أضيفي له الفانيليا واستمري في تقليبه حتى الغليان.
• بعد أن يغلظ قوام صوص الكريمة ارفعيه واتركيه جانبا، ثم ضعي البطاطا المهروسة في صينية.
• افردي البطاطا وصبي فوقها صوص الكريمة ثم رشي سطح صينية البطاطا بالسكر البودر.
• أدخلي صينية البطاطا الحلوة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مع إشعال الشواية.
• بعد أن تأخذ البطاطا الحوة اللون الذهبي المحمر أخرجيها وقدميها قطع لذيذة لتدفئة الجسم في الشتاء.