مش هتنشف تاني.. طريقة عمل البسبوسة الجاهزة وبالسميد ناجحة وسريعة
يعتاد كثيرون على تنفيذ طريقة عمل البسبوسة في المنزل بالأكياس الجاهزة، على الرغم من أن الطريقة الأصلية لعمل البسبوسة بالسميد أسهل ما يمكن وتكون أجمل في الطعم وأكثر في الكمية، لذلك نعرض عبر القاهرة 24 نصائح لنجاح طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالزبادي، وكيفية عمل البسبوسة بالسميد.
طريقة عمل البسبوسة
نظرًا لسهولة وسرعة طريقة عمل البسبوسة الجاهزة كونها تعتمد على إضافة مكونات بسيطة وبخطوة واحدة لعمل البسبوسة لا تستغرق 10 دقائق، إلا أنها قد تكون جافة أو غير مرملة بسبب أخطاء في الكميات المضافة، لذلك تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي تعطيكِ نكهة فريدة وملمسًا دقيقًا.
مكونات البسبوسة الجاهزة
- علبة زبادي كامل الدسم
- كيس بسبوسة جاهز
- نصف كوب سمن ذائب
- بيضة واحدة
- شربات سكر جاهز (يمكنكِ تحضيره منزليًا)
- مكسرات للتزيين (اختياري)
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
- الخطوة الأولى في طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- الخطوة الثانية: في وعاء كبير، ضعي محتوى كيس البسبوسة الجاهزة.
- الخطوة الثالثة: أضيفي الزبادي والسمن الذائب والبيضة واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- الخطوة الرابعة: ادهني صينية بالزبدة ووزعي الخليط فيها بالتساوي.
- الخطوة الخامسة: أدخلي الصينية الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون.
- الخطوة السادسة: أخرجي الصينية من الفرن واسقي البسبوسة الساخنة بالشربات البارد تدريجيًا.
- الخطوة السابعة: اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم. زينيها بالمكسرات إن رغبتِ.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
تجربتكِ لـ طريقة عمل البسبوسة بالسميد ستكسبك ثقة في عمل الحلويات، لأن البسبوسة الجاهزة قد تختلف نتائج تحضيرها بسبب جودة بعض الماركات من عدمه، أو التلاعب في نسب المكونات، لذلك امنحي نفسك قدرًا من الحرية وحضري بسبوسة السميد دون الحاجة للشراء من الخارج.
مقادير البسبوسة بالسميد
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب لبن زبادي
- ½ كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ كوب جوز هند مبشور (اختياري)
- سمن لدهن الصينية
للقطر:
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
خطوات تحضير البسبوسة بالسميد
تحضير القطر:
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار.
- اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويتماسك القطر قليلًا.
- أضيفي ماء الورد وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار واتركي القطر يبرد.
تحضير البسبوسة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية بالزبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند جيدًا.
- أضيفي اللبن الزبادي والزيت واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- اسكبي الخليط في الصينية المدهونة ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون.
- اخرجي الصينية من الفرن وسقي البسبوسة الساخنة بالقطر البارد تدريجيًا.
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
