وصفة بالبطاطس.. طريقة عمل البيتيفور للرجيم بطريقة مختلفة وصحية

هناك أكثر من وصفة لـ طريقة عمل البيتيفور للرجيم، فما بين تقليل كمية الزبدة أو السكر، وبين تغيير نوع الدقيق أو السكر، تتفنن ربة المنزل في تحضير الحلوى المفضلة لدى الكثيرين دون أي ضرر لمرضى السمنة والسكري أو القلب، إذ من المعروف أن الحلويات ترفع مستويات السكر والكوليسترول في الدم. وعبر القاهرة 24 نقدم وصفة طريقة عمل البيتيفور للرجيم بدقيق الشوفان، ووصفة مبتكرة وجديدة لعمل البيتيفور المقرمش بالبطاطس فقط.

طريقة عمل البيتيفور للرجيم

تتميز طريقة عمل البيتيفور للرجيم من وصفات الشيف سالي فؤاد، بأنها تجمع بين الطعم الحلو والمكونات الصحية والتي تناسب مرضى السكر والسمنة والقلب، كما يمكن تناولها بأمان لمن لا يرغب في زيادة الوزن كحلوى سريعة تمنح الجسم الطاقة، وإليكِ وصفة طريقة عمل البيتيفور للرجيم بالمقادير:

مقادير البيتيفور للرجيم

• ½ كوب زبدة طرية (100 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة دايت (أو حسب الرغبة)
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا (أو بشر برتقال، قرفة)
• رشة ملح
• 1 كوب دقيق شوفان (150 جرام)
• ¼ كوب نشا (25 جرام)
• للتزيين: شوكولاتة داكنة مذابة، مربى دايت، مكسرات (لوز، فستق)

طريقة عمل البيتيفور الدايت

ونشرح فيما يلي طريقة عمل البيتيفور الدايت من مطبخ سالس فؤاد:

1. تحضير العجين: في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
2. إضافة الدقيق: أضيفي تدريجيًا خليط الدقيق والنشا إلى خليط الزبدة والبيض واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تشكيل البيتيفور الدايت: افردي العجين بين ورقتين من ورق الزبدة إلى سمك مناسب، استخدمي قواطع خاصة لعمل أشكال جذابة. أو استخدمي كيس الحلواني لتشكيل البيتيفور.
4. الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي البيتيفور في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. التزيين: بعد أن يبرد البيتيفور تمامًا، زينيه بالشوكولاتة المذابة، المربى، أو المكسرات.

طريقة عمل البيتيفور بالبطاطس

من ضمن وصفات البيتيفور للرجيم، ويصلح للانش بوكس، نقدم طريقة عمل البيتيفور بالبطاطس للشيف غادة جميل، وهي وصفة ممتازة لمحبي الحادق، لا يستخدم فيها سوى البطاطس لعمل بيتيفور زي الجاهز لكنه وجبة خفيفة وليس حلوى.

مقادير البيتيفور بالبطاطس 

• بطاطس مهروسة
• ملح
• فلفل أسود
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• جوزة الطيب
• صوص مايونيز
• كاتشب
• بقدونس مفروم

طريقة تحضير البيتيفور بالبطاطس

• في وعاء، امزجي البطاطس المهروسة مع التوابل (ملح، فلفل، ثوم بودرة، بصل بودرة، جوزة الطيب).
• ضعي خليط البطاطس في كيس حلواني وشكليها على شكل أصابع أو دوائر على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لون البيتي فور ذهبيًا ومقرمشًا.
• قدمي البيتي فور ساخنًا مع صوص المايونيز والكاتشب ورشة من البقدونس المفروم.