تناول البيض يوميًا..الفوائد الغذائية والمخاطر الصحية التي يجب مراعاتها

يعتبر البيض، الغني بالبروتين عالي الجودة، هو أحد الأطعمة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي، سواء كان مسلوقًا أو مخفوقًا، فقد اكتسب البيض مكانة في الوجبات اليومية في جميع أنحاء العالم، وعلى الرغم من وجود أنواع مختلفة، إلا أن بيض الدجاج يظل الخيار الأكثر شعبية نظرًا لقيمته الغذائية الغنية، فهو لا يوفر البروتين الممتاز فحسب، بل يوفر أيضًا الفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية للحفاظ على نظام غذائي متوازن.

وفقًا لـ news18، في حين أن البيض يعد إضافة مغذية، فإن تناوله بوعي أمر ضروري، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن التحضير والطهي المناسبين يشكلان مفتاحًا لتعظيم فوائده الصحية، وضمان بقاء البيض جزءً قيمًا من نمط الحياة الصحي.

فوائد تناول البيض

مصدر للبروتين: البيض مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، ودعم صحة العضلات بشكل عام إذ تحتوي كل بيضة على حوالي 6 جرام من البروتين، ما يجعلها طريقة مريحة وفعالة لتلبية احتياجات البروتين اليومية.

غني بالعناصر الغذائية الأساسية: يحتوي البيض على فيتامينات ومعادن أساسية، بما في ذلك فيتامين ب12 وفيتامين د والسيلينيوم والكولين، وتلعب هذه العناصر الغذائية أدوارًا حيوية في الحفاظ على الصحة الجيدة، مثل دعم وظائف المخ وصحة الجهاز المناعي وصحة العظام.

يدعم صحة العين: تحتوي البيض على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مهمة لصحة العين، ويمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين، وحماية الرؤية مع تقدمنا ​​في السن.

يعزز التحكم الصحي في الوزن: إن إضافة البيض إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن، كما يساعد محتواه العالي من البروتين على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، ما قد يقلل من إجمالي السعرات الحرارية ويدعم فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.

مخاطر الإفراط في تناول البيض

محتوى الكوليسترول المرتفع: البيض غني بالكوليسترول الغذائي، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 مليجرامًا، وبالنسبة لبعض الأفراد، وخاصة أولئك الذين لديهم حساسية للكوليسترول الغذائي، قد يؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ما قد يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

خطر الإصابة بمرض السكري: وفقًا للمعهد الوطني للصحة، فإن تناول أكثر من سبع بيضات أسبوعيًا قد يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، وخاصة لدى المصابين بمرض السكري من النوع 2، ويثير هذا الارتباط مخاوف بشأن الإفراط في تناول البيض بين بعض السكان.

المخاوف المتعلقة بالحساسية: يمكن أن تؤثر البيض سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، ما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الربو وسيلان الأنف واحتقان الأنف والغثيان والقيء.