طريقة عمل عصير البنجر بـ 4 نكهات مختلفة.. مشروب طاقة طبيعي
تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل عصير البنجر لإعطائه لأطفالها يوميا قبل الخروج إلى المدرسة، أو بعد الوجبات أو حتى قبل النوم مباشرة، فهو مشروب رائع من مشروبات ترفع الحديد بسرعة في الجسم، كما يمكن اعتباره مشروب طاقة طبيعي يغذي الجسم ويمنحها فيتامينات ومعادن عديدة بل ويقيه من نزلات البرد والإنفلونزا، نظرا لاحتواء البنجر على نسبة من فيتامين سي ومضادات الأكسدة القوية، وفي هذا التقرير نرصد لكم طريقة عمل عصير البنجر بأكثر من وصفة.
طريقة عمل عصير البنجر
تحظى طريقة عمل عصير البنجر باهتمام بالغ في هذه الآونة، حيث موسم انتشار البنجر في الأسواق بأسعار معقولة تشجع ربة المنزل على شرائه وتحضيره في وصفات عديدة منها مشروبات مفيدة، ومنها سلطات رائعة، مع العلم أن عصير البنجر يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، فهو يدعم صحة الكبد، ويعزز جهاز المناعة، ويخفض ضغط الدم، ويحتوي على مضادات الأكسدة بسبب محتواه الغني من البيتين والفيتامينات والمعادن والنترات.
الوصفة التقليدية في طريقة عمل عصير البنجر، سيتم تحضيرها بالبنجر فقط أو كما يطلق عليه الشمندر بعد أن يتم سلق في الماء المغلي حتى يكون طريا ويسهل خفقه في الخلاط، ونوضح لكم طريقة عمل عصير البنجر بدون أي إضافات كالتالي:
- اشتري البنجر الطازج بحجم متوسط ليس صغير ولا كبير، كما يرعى شراء كل الثمرات بنفس الحجم.
- اغسلي البجر تحت الماء الجاري ونظفي القشرة الخارجية جيدا ثم ضعي البنجر في قدر.
- صبي الماء على ثمرات البنجر بدون تقشيرها حتى تظل محتفظة بالعناصر الغذائية داخلها.
- اتركي البنجر مغطاة على النار الهادئة بعد الغلوة الأولى حتى يتم سلقه في غضون 40 دقيقة.
- صفي البنجر واشطفيه بالماء البارد ثم قشريه بالسكينة برفق لإزالة القشرة فقط.
- قطعي البنجر مكعبات وضعيه في الخلاط مع إضافة الماء وعسل النحل وأخفقي.
- يمكنك إضافة أي منكهات في هذه الخطوة سواء كانت خضروات أو فواكه.
- أخفقي وضعي عصير البنجر في الأكواب وقدميه مشروبا رائعا لعلاج الأنيميا.
طريقة عمل عصير البنجر بدون سلق
وأما طريقة عمل عصير البنجر بدون سلق فلابد فيها من بشر البنجر حتى يكون مفروم ناعم جدا ما يسهل خفقه في الخلاط مع باقي المكونات، ونوضح لكم طريقة عمل عصير البنجر مع البرتقال بدون سلق كالتالي:
- اغسلي البنجر بالماء الجاري ثم قشريه وابشريه بالمبشرة.
- ضعي البنجر المبشور في وعاء الخلاط وأضيفي له كوب عصير برتقال.
- أضيفي العسل حسب الرغبة ويفضل في جميع وصفات عصير البنجر استبدال السكر بالعسل.
- صبي الماء بمقدار نصف كوب فقط ثم أخفقي المكونات وصفي عصير البنجر بالمصفاة.
- ضعي عصير البنجر بالبرتقال في الأكواب وقدميه بألف هنا مشروب رائع لرفع الحديد بسرعة.
طريقة عمل عصير البنجر للأنيميا
الوصفة الثالثة في طريقة عمل عصير البنجر نوضحها لكم بإضافة التفاح ليكون مزيجا ممتازا لعلاج الأنيميا، حيث يحتوي البنجر على كمية جيدة من الحديد، وهو المعدن الأساسي المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم، إذ يعتبر نقص الحديد هو السبب الرئيسي لمعظم حالات الأنيميا، كام يحتوي البنجر على فيتامين سي الذي يساعد على زيادة امتصاص الحديد في الجسم، مما يعزز فعاليته في مكافحة الأنيميا، ويمكن تحضير عصير البنجر للأنيميا كالتالي:
- قشري البنجر وقطعيه مكعبات واسلقيه في كوب ماء على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
- قطعي التفاح إلى مكعبات واعصري عليه عصير نصف ليمونة حتى لا يتغير لونه بالأكسدة.
- ضعي البنجر المسلوق مع ماء السلق في الخلاط بعد أن يبرد تماما ثم أضيفي مكعبات التفاح.
- أضيفي مكعبات من الجزر المسلوق أيضا ثم حلي المشروب بالعسل ويمكنك إضافة أعواد من ورق النعناع.
- أخفقي مشروب البنجر في الخلاط مع باقي المقادير وصبيه في الأكواب وقدميه مشروبا منعشا ومفيدا للأنيميا.
طريقة عمل عصير البنجر بالموز
ولإضفاء نكهة أخرى لذيذة ومفيدة على طريقة عمل عصير البنجر، نوضح لكم عصير البنجر بالموز بهذه الوصفة:
- ضعي نصف كوب من البنجر المسلوق في الخلاط واضيفي له ثمرتين موز.
- أضيفي أيضا 2 كوب زبادي وعسل نحل حسب الرغبة في التحلية.
- أخفقي المكونات مع بعضها وقدمي عصير البنجر بالموز بقوام سميك.
