طبق شهي ولذيذ.. طريقة عمل أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة

تحب الكثير من الأمهات الاطلاع على طريقة عمل أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة، من أجل تحضيرها لأسرتها في وقت قليل وبنفس الطعم الشهي اللذيذ، الذي يكون طعمها في المحلات، حيث تحاول الأم من فترة لأخرى إلى الاطلاع على الوصفات الجديدة الخاصة بطبق أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة، لا تأخذ وقتا وجهدا كبيرا.

وفي السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة، مقادير عمل أم علي بالمكسرات، والذي يعد من أطباق الحلويات الشهيرة في المطبخ المصري، كما أنها لا يتم عملها بشكل واحد، بل تعددت الأشكال، التي يتم عمل من خلالها وصفة أم علي، ولكن العاملين الأساسين الذين يرجحان أي وصفة عن أخرى هي الطعم الناتج عن الوصفة، والوقت التي تأخذه الأمهات عند عملها.

طبق أم علي بالمكسرات

يعد طبق أم علي بالمكسرات من أشهر أطباق الحلوى داخل مصر، حيث تتنوع وصفاتها، والإضافات، التي تم عمل بها هذا الطبق الجاذب للعيني، ويجعل الصغار والكبار يتهافتون على تناول هذا الطبق الشهي والذيذ، الذي يحتاج عدة مكونات بسيطة لعمله وتقدمه للأسرة، لكي تستمتع بالطعم اللذيذ.

وتنوعت وصفات طبق أم علي، فالبعض يفضل عملها برقائق الجلاش، وآخرون يحبون تناولها بالكرواسون، لكن يبقى عمل طبق أم علي بالمكسرات هو الطبق المفضل للكثيرين، والذي يملون من تناوله أو شرائه من المحلات، ويمكن الاطلاع على وصفة طبق أم علي بالمسكرات من خلال الفيديو التالي: 

مقادير طبق أم علي بالمكسرات

تتنوع مقادير طبق أم علي بالمكسرات، والتي تختلف ما بين وصفة  لأخرى، لاختلاف الكمية والنكهة التي ترغبها الأم لتقديمها لأسرتها، فالبعض تفضل زيادة كبيرة في المكسرات والبعض الآخر، يفضل تنوع بكمية مناسبة، وجاءت المكونات الخاصة بعمل هذا الطبق كالتالي:

• ربع كيلو رقاق
• ملعقتين سمنة سايحة.
• لتر ونصف لبن.
• كوب سكر.
• ملعقتين من الزبيب.
• ملعقتين من الفستق المحمص
• ملعقتين لوز محمص
• ملعقتين قشطة.

طريقة عمل أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة

تفضل الأمهات اختيار طريقة عمل أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة، وذلك لكونها تقدم طعما لذيذا وشهيا، بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقتا وجهدا طويلا، يسبب الإرهاق للأمهات عند عمل هذه الوصفة، ويجعلها تعزف عن عمل هذه الطبق الشهي، ونقدم لكم أسهل طريقة لعمل طبق أم علي بالمكسرات كالتالي:

• ضعي الرقاق على صينية مناسبة كخطوة أولى في عمل طبق أم علي بالمكسرات.
• قومي بتقطيع الرقاق إلى قطع صغيرة، وابدأي في وضع ملعقتين من السمنة السايحة على الرقائق الصغيرة.
• بعد وضع السمنة السايحة على الرقاق، قومي بتقليب جميع المكونات حتى يتم دهن جميع الرقائق السمنة السايحة.
• احضري حلة متوسطة، واسكي لتر ونصف من اللبن بداخله، ثم أضيفي كوب سكر، وابدأي في التقليب جيدا.
• احضري طاجن التسوية، وقومي بوضع قطع الرقاق الجاهزة في الأطباق.
• صبي الحليب على قطع الرقاق المدهونة بالسمنة في كل طبق للتحضير.
• رشي قطع الزبيب على وش خليط الرقاق واللبن، والذي يعطي شكلا مميزا.
• إضافة قطع من الفستق المحمص + ملعقتين لوز محمص بجانب الزبيب، والذي يعطي نكهة مميزة.
• ضعي الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة تصل إلى 200 درجة حتى تستوي بشكل كامل.
• بعد الانتهاء من التسوية، قومي بإخراجها من النار، ثم أنزلي بقطعتين من القشطة، ثم ادخليها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة 200.
• اخرجيها من الفرن بعد انتهاء العشر دقائق وبذلك تكونين قد انتهيتي من  طريقة عمل أم علي بالمكسرات بوصفة سريعة.