طريقة عمل كفتة البطاطس.. وصفة لذيذة وسهلة التحضير

نقدم طريقة عمل كفتة البطاطس، فإنها تعد من الوصفات السريعة والسهلة التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ العربي والعالمي، حيث تتميز بكونها اقتصادية، شهية، ومناسبة لجميع أفراد العائلة، خاصة الأطفال، وفي هذا التقرير سوف نعرض الوصفة بشكل مفصل.

طريقة عمل كفتة البطاطس

وحول طريقة عمل كفتة البطاطس، فإنها تعد وصفة مثالية للأمهات اللاتي يبحثن عن وصفات مبتكرة وخفيفة تناسب الغداء أو العشاء، خاصة مع موسم المدارس، الذي يحتاج إلى وقت أقل في المطبخ، من أجل قضاء وقت مع الأطفال في المذاكرة، وفي هذا التقرير، نستعرض طريقتين لتحضير كفتة البطاطس، إحداهما باستخدام الجبن والأخرى بالقلي، مع الخطوات والمقادير.

مقادير كفتة البطاطس بالجبن

وإليكم مقادير كفتة البطاطس بالجبن، والتي تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي: 

• نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
• 3 بيضات مخفوقة.
• بصلة مبشورة.
• ثمرة فلفل أخضر أو ألوان.
• 4 ثمرات طماطم من أجل لعمل الصلصة
• بهارات حسب الرغبة (كمون، فلفل أسود، ملح).
• بودرة ثوم.
• شرائح جبنة موزاريلا.
• جبنة كيري للحشو.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن

وإليكم طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن، والتي لا تحتاج إلى وقت طويل، وسوف تعجب الأطفال كثيرا، فهي تتضمن على ما يلي: 

• قومي بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• أضيفي إلى البطاطس الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والبهارات حسب الرغبة.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى يتكون مزيج متجانس
• شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم.
• احشي كل كرة بقطعة من جبنة كيري، ثم أغلقها بإحكام.
• سخني قليلًا من الزيت في مقلاة على النار.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الفلفل المفروم، عصير الطماطم، والبهارات، واتركي الخليط حتى يتماسك.
• ضعي كرات البطاطس المحشوة في صينية مدهونة بالزيت.
• صبي فوقها الصلصة المحضرة مسبقا.
• أضيفي البيض المخفوق على وجه الصينية، ثم وزعي شرائح جبنة الموزاريلا.
• أدخلي الصينية في فرن مسخن واتركيها حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
• أخرجي الصينية من الفرن، وقدمي كفتة البطاطس ساخنة مع سلطة أو خبز طازج.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية

وحول طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية، فإننا نعرضها في السطور التالية، فهي تعد ضمن الوصفات الشهية أيضا، ويفضلها الأطفال بجانب الكاتشب أو المايونيز حسب المتوافر في المنزل.

مقادير  عمل كفتة البطاطس المقلية

وإليكم مقادير  عمل كفتة البطاطس المقلية، والتي تتضمن على ما يلي من المكونات: 

• بطاطس مسلوقة مهروسة.
• جبنة فيتا للحشو.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كمون ناعم.
• دقيق.
• بيض مخفوق.
• بقسماط.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس المقلية

وحول خطوات تحضير كفتة البطاطس المقلية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تتضمن على ما يلي: 

• في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح، الكمون، والبقدونس حتى تتجانس المكونات.
• شكلي الخليط على شكل أقراص صغيرة أو كرات، ثم احشيها بقطعة صغيرة من جبنة الفيتا.
• قومي بتغليف الكرات بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض المخفوق، ثم غلّفيها بالبقسماط جيدًا.
• ضعي الكرات في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
• يمكن بدلًا من القلي رش الكرات بالزيت وإدخالها إلى الفرن للحصول على خيار صحي أكثر.
• نسقي كفتة البطاطس المقلية في طبق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الصلصات المفضلة، مثل الكاتشب أو المايونيز.
• يمكن إضافة مكعبات صغيرة من الفلفل أو الذرة للحصول على نكهة مميزة.
• استخدمي جبنة شيدر أو جبنة قشقوان كبديل عن الجبن الكيري أو الفيتا.