طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم.. لا تتنازلي عن إضافة الكريمة

ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم، وهي شوربة شتوية مفيدة ويحبها الكثير من الأفراد كبار وصغار، ولذلك يمكن تحضيرها بين الحين والآخر وخصوصا في أوقات فصل الشتاء التي تنخفض فيها درجات الحرارة ما يتطلب تدفئة الجسم ومنحه الطاقة والقيمة الغذائية اللازمة من الطعام، لا سيما شوربة العدس التي نوضحها لكم بالمقادير وخطوات التحضير كالمطاعم تماما.

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

تتسم طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم بإضفاء نكهات عديدة تجعل شوربة العدس لها مذاق مختلف عن شوربة العدس التقليدية، حيث يكون قوامها خفيف وبالتالي لا يضاف لها الشعرية، كما تكون متبلة ببهارات خاصة ومضاف لها كريمة الطهي التي تجعلها شوربة عدس غنية في الطعم.

مقادير شوربة العدس

• كوب عدس أحمر.
• ثمرة طماطم.
• ثمرة بطاطس.
• بصلة كبيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف حزمة كرفس.
• فص من الهيل.
• مكعب مرقة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كاري.
• رشة جوزة الطيب.
• زبدة وزيت ذرة.
• كوب كريمة طهي.

خطوات عمل شوربة العدس مثل المطاعم

• اغسلي الخضروات ونظفيها جيدا ثم قطعيها قطع صغيرة يسهل تشويحها على النار.
• اغسلي العدس وصفيه واتركيه جانبا لحين تحضير تسبيكة الخضروات أولا.
• ضعي القدر على نار متوسطة وبه مقدار متساو من الزبدة والزيت ثم شوحي البصل.
• أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل ثم أضيفي الجزر والبطاطس التي تساعد على ربط شوربة العدس.
• ضعي الكرفس المفروم لإعطاء شوربة العدس نكهة مميزة ثم أضيفي الطماطم.
• تبلي الخضروات بالملح والفلفل الأسود والكاري والكمون والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق.
• والآن ضعي العدس الأحمر على الخضروات وقلبيه ثم صبي الماء الساخن لتغطيته.
• اتركي العدس على النار الهادئة لينضج جيدا ثم أخفقيه بالهاند بلندر وتبليه بالكمون وجوزة الطيب.
• قلبي شوربة العدس ثم أضيفي لها كريمة الطهي واستمري في تقليبها لمدة 3 دقائق فقط.
• ارفعي شوربة العدس من على النار وضعيها في الأطباق وفوق كل طبق ضعي مكعب زبدة صغير.
• قدمي شوربة العدس مثل المطاعم مع مكعبات الخبز المحمص وعصير الليمون، وبألف هنا طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم.

القيمة الغذائية لشوربة العدس

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم، نرصد القيمة الغذائية لشوربة العدس التي تعد أحد الأطباق الشعبية والمميزة في العديد من الثقافات، والمكون الأساسي فيها العدس، وهو مصدر غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن وله قيمة غذائية مرتفعة كالتالي:

• تعد العدس من أفضل مصادر البروتين النباتي الضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• تعتبر شوربة العدس مصدر جيد للألياف التي تساعد على تحسين صحة الهضم وتنظيم سكر الدم.
• تتميز شوربة العدس بالجزر بأنها مصدر رائع للحصول على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات B.
• شوربة العدس مفيدة للكبار والصغار لاحتوائها على نسبة من الحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين في الدم، وهو مهم بشكل خاص للنباتيين والنساء الحوامل.
• تحتوي شوربة العدس على البوتاسيوم المفيد لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب، وكذلك فيتامينات B التي تلعب دورا هاما في إنتاج الطاقة وتحويل الطعام إلى وقود للجسم.
• يحتوي كل 100 جرام من شوربة العدس على 55 سعر حراري، و10 جرام كربوهيدرات، و5 جرام بروتين.