فوائد إضافة جوز الهند إلى نظامك الغذائي
براعم جوز الهند، والمعروفة أيضًا باسم قلوب جوز الهند، هي النمو الهلامي الطري الموجود داخل جوز الهند الصغير، يتم حصادها قبل أن ينضج جوز الهند في قشرته الخشبية الصلبة، وتكون هذه البراعم عادةً بيضاء أو صفراء فاتحة ولها ملمس ناعم يشبه الهلام.
فوائد إضافة جوز الهند إلى نظامك الغذائي
على الرغم من صغر حجمها، فإن براعم جوز الهند مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك للحفاظ على صحته، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي.
1. الفيتامينات:
تُعد براعم جوز الهند مصدرًا رائعًا لفيتاميني C وE، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في حماية خلاياك من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما تحتوي أيضًا على مجموعة فيتامينات ب، بما في ذلك الثيامين (ب1)، والريبوفلافين (ب2)، والنياسين (ب3)، وهي ضرورية لتحويل الطعام إلى طاقة.
2. المعادن
تحتوي هذه البراعم الصغيرة على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، ويعد البوتاسيوم ضروريًا للحفاظ على توازن السوائل المناسب ووظيفة العضلات ونقل الإشارات العصبية في الجسم، ويلعب المغنيسيوم دورًا في مئات التفاعلات الكيميائية الحيوية وهو مهم لصحة العظام ووظيفة الأعصاب، ويعد الحديد ضروريًا لتكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
3. مضادات الأكسدة:
تحتوي براعم جوز الهند على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول، والتي تساعد على حماية خلاياك من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، قد تقلل مضادات الأكسدة هذه من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان.
