بنسبة 21%.. تناول الشوكولاتة الداكنة كل أسبوع يقلل من خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني
كشفت دراسة جديدة من جامعة هارفارد، أن تناول 5 حصص صغيرة على الأقل من الشوكولاتة الداكنة كل أسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21%، وفي الواقع، وجدت الدراسة أنه مع زيادة استهلاك الشوكولاتة الداكنة من عدم تناولها إلى خمس حصص، زادت الفوائد أيضًا.
تناول الشوكولاتة الداكنة كل أسبوع يقلل من خطر الإصابة بالسكري
وفقًا لـ سي إن إن، أوضح الخبراء أنه لابد أن تكون الشوكولاتة داكنة حتى تفي بالغرض، حيث وجدت الدراسة أن تناول الشوكولاتة بالحليب يرتبط بزيادة الوزن المفرطة بمرور الوقت، وهو ما يساهم بشكل رئيسي في تطور مرض السكري من النوع الثاني.
وقال المؤلف الرئيسي بينكاي ليو، وهو طالب دكتوراه في قسم التغذية في كلية هارفارد: تحتوي الشوكولاتة الداكنة والحليب على مستويات مماثلة من السكر المضاف والدهون والسعرات الحرارية، ولكن الاختلاف الأكثر أهمية هو أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على المزيد من الكاكاو.
سبب تأثير الشوكولاتة الداكنة في تقليل خطر الإصابة
ويعتبر الكاكاو هو الشكل الخام والأقل معالجة من الشوكولاتة التي يتم حصادها من شجرة ثيوبروما كاكاو، ويحتوي الكاكاو على أعلى مستويات الفلافانول، لذا كلما زادت نسبة الكاكاو المدرجة على ملصق لوح الشوكولاتة الداكنة، زادت كمية الفلافانول التي يحتوي عليها، وتعمل الفلافانول كمضادات للأكسدة وتقلل الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
ورغم أن الدراسة لم تتمكن من إثبات السبب والنتيجة، فمن الممكن أن تكون المستويات الأعلى من الفلافانول في الكاكاو هي السبب في التأثير المختلف للنوعين من الشوكولاتة.
وقال الدكتور نيستوراس ماثيوداكيس، المدير الطبي المشارك لبرنامج الوقاية من مرض السكري والتثقيف في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في بالتيمور: لقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والدراسات التجريبية البشرية على نطاق صغير أن المركبات النشطة بيولوجيًا في الكاكاو والتي تسمى الفلافانول تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلها مكونات في الفسيولوجيا المرضية لمرض السكري.
